Riža
Možda je ovo iznenađenje za mnoge, ali i riža spada u ovu kategoriju. Prema britanskoj Agenciji za standarde prehrambenih proizvoda (FSA) podgrijana riža može izazvati trovanje hranom. To je zbog prisutnosti visoko otpornih bakterija zvanih Bacillus Cereus. Toplina ubija ove bakterije, ali može stvoriti otrovne spore. Također nakon što se riža podgrije i ostavi na sobnoj temperaturi, spore se mogu namnožiti što uzrokuje dodatnu toksičnost. Najbolje je izbjeći ovo i drugi dan pojesti hladnu rižu.
Jaja
Svi znamo da su jaja bogat izvor proteina, ali pečeno ili kuhano jaje može izazvati i ozbiljnu štete. Jednom kada skuhamo jaje važno je da ga nikada ne podgrijavamo, ako ga jedemo onda treba biti hladno. Visoko proteinska hrana sadrži puno dušika, a taj dušik može ponovno oksidirati kod zagrijavanja, a to izaziva rak.