Podrijetlom iz jugoistočne Azije, đumbir je namirnica u kojoj uživaju ljudi diljem svijeta. Posebno je popularan u ljetnim mjesecima kada ga možemo pronaći u hladnim smoothiejima koje pijemo za doručak ili vodi s limunom i đumbirom kojom gasimo žeđ. Pomaže nam i u jačanju imuniteta pa ga mnogi svakodnevno piju u obliku ginger shota.
Đumbir se u alternativnoj medicini koristi već stotinama godina. Ako patiš od mučnine tijekom vožnje autom ili brodom, sigurno znaš da je odličan kao sredstvo protiv mučnine, a sadrži i antibakterijske sastojke zbog kojih ga često koristimo kako bi spriječili pojavu nekih viroza.
No, u životu je ključna umjerenost, pa tako i u đumbiru. Stoga smo istražile koliko đumbira zapravo smijemo konzumirati. Pronašle smo podatke za tri najčešća načina konzumacije: sirovog, odnosno u smoothieju i ginger shotu, čaja od đumbira i vode s đumbirom i limunom.