Dobre i loše stvari koje će se dogoditi tvome tijelu kada prestaneš jesti kruh

Može doći do tzv. 'keto-gripe'

Upravo su ugljikohidrati mozgu glavni izvor energije. Ako smanjiš unos ugljikohidrata ili ih pak potpuno izbaciš iz svoje prehrane, mozak počinje trošiti rezerve, dok se razina glikogena smanjuje. Kad nestane sav taj glikogen, tijelo počinje razgrađivati masnoće, no da bi se te masnoće mogle razgraditi, pretvaraju se u male komadiće - ketone. Kao rezultati tog procesa, mogu se pojaviti neugodni simptomi poput lošeg zadaha, umora, slabnosti, vrtoglavice, nesanice, mučnine, suhih ustiju, itd. Osjećaj je sličan kao kada imaš gripu i na taj se način tvoje tijelo zapravo prilagođava da funkcionira na ketonima.  S vremenom, loši simptomi će nestati, no ketoni tvom tijelu i dalje nisu najdraži izvor energije, tvrde nutricionisti.