Od ovog tjedna krećemo sa posebnom suradnjom sa Makronovom - sa konceptom nazvanim Cjelovito zdravlje žene. Makronovin koncept cjelovitog zdravlja žene podrazumijeva cjelovit pogled na položaj žene u našem društvu, uključujući zdravstvene, socijalne i kulturološke aspekte, s ciljem edukacije o mogućnostima realizacije žena u modernom društvu i unaprjeđenja kvalitete njihova življenja. Osmislila ga je Jadranka Boban Pejić, stručnjakinja za prirodnu prehranu i direktorica Biovege. Ovaj koncept je nastao na osnovu njena dva uvida. Kako je tijekom godina radila sa tisućama žena, uvidjela je koliko je bitno da žene upoznaju i druge aspekte svoga zdravlja, o kojima im inače nitko ne govori.
Drugi je uvid stekla na osnovu percepcije medija koji svode žene na izgled, uputu kako bi se žena trebala brinuti o svom izgledu, a nedostaje dodatna edukacija.
Pitali smo je nekoliko pitanja koje se odnose na prehranu i žensko zdravlje.
Niz godina bavite se makrobiotikom. Što najčešće ljude motivira da se prebace na makrobiotički način prehrane?
Pa nekad je to bio prvenstveno zdravstveni problem. Prije 20-tak godina za ovakve promjene su bili zainteresirani samo ljudi koji su imali neki zdravstveni problem. Jer samo neki veliki problem može čovjeka motivirati da promjeni svoje navike. Međutim u zadnje vrijeme primjetno je da ljudi traže načine kako da se jednostavno osjećaju bolje, kako da imaju više energije, kako da žive radosnije i to su glavni motivacijski faktori. Ljudi jednostavno osjećaju da ih ne zadovoljava automatizam, život po špranci, nego traže nešto drugo. I onda se okreću istraživanju kako se kvalitetnije hraniti. Naravno, makrobiotika nije samo kvalitetnija prehrana, ona je i stil življenja. Ona znači kvalitetnije živjeti, baviti se i fizičkom aktivnošću, disati drugačije, razmišljati kako komuniciramo s drugima, kakvi su nam odnosi, koliko smo sami sa sobom u redu. To je preispitivanje i unapređivanje na svim razinama našeg postojanja. Danas je bitan preokret da je sve više mlađih ljudi i ljudi koji nemaju teže zdravstvene probleme, ali koji se jednostavno žele bolje osjećati. Mislim da je ta svijest o važnosti prehrane danas veća nego što je prije bila.
Hranu možemo gledati kao lijek. Brojni se problemi mogu izliječiti hranom. Koje biste namirnice preporučili ženama?
Što se tiče ženskog zdravlja, za žene je jako važno da jedu cjelovite namirnice, dakle izvore složenih ugljikohidrata, poput cjelovitih žitarica i proizvoda od cjelovitih žitarica, zatim različite mahunarke poput leće, slanutka jer su izuzetno bogate fitoestrogenima. Fitoestrogeni su biljne supstance koje u našim tijelima imaju djelovanje slično hormonima, ali na način da u biti oni balansiraju hormonalni sustav. Znači da svakoj ženi pomažu da izbalansira svoj hormonalni sustav, što je izuzetno važno i u slučaju menstrualnog ciklusa, i u slučaju funkcioniranja reproduktivnog sustava, te kasnije u fazama perimenopauze i menopauze.
Isto bih preporučila različite vrste sjemenki, među kojima bih osobito preporučila lan i lanene sjemenke. One su izuzetno bogate fitoestrogenima, ali su istovremeno bogate nezasićenim masnim kiselinama pa je onda tu i laneno ulje. Omega 3 je jako važna za funkcioniranje našeg organizma, za zdravlje krvožilnog sustava, a onda opet i za taj balans hormona.
Žene bi za svoje zdravlje svakako trebale izbjegavati visokoprocesiranu hranu jer svaka visokoprocesirana hrana kad se uzima u svakodnevno dovodi do jednog začaranog kruga kod žena, a to je: naglo se diže razina glukoze u krvi. Kad se digne razina glukoze u krvi mobilizira se inzulin. Gušterača izlučuje inzulin kojem je zadatak da spusti tu glukozu, no isto tako je to znak za mobilizaciju kalcija, tako da gubimo kalcij kad jedemo visokoprocesiranu hranu, i treći znak je da je to nalog proizvodnje estrogena, tako da to onda dovodi do poremećaja rada hormonalnog sustava. I sa svakodnevnim konzumiranjem bijelog brašna, bijelog šećera i namirnica koje ih sadrže, mi u biti stalno se vrtimo u tom začaranom krugu. Ako govorimo o menstrualnom ciklusu, to su onda definitivno jaki simptomi PMS-a i različiti problemi sa menstrualnim ciklusima, a onda naravno nedostatak energije, kronični umor, manja tolerancija stresa, mogu se pojaviti problemi sa kožom ili zadržavanje tekućine i tako se vrtite u tom začaranom krugu. Pri tom moram istaknuti da naglasak ne bude na tome: „Joj moram prestati jesti ovo i ovo“. Stavite naglasak „Joj moram jesti ovo i ovo.“ Jer što više imam fokus i koncentraciju na to da moram više jesti cjelovite žitarice, mahunarke, povrće, što više to ubacujem, automatski će ostajati manje prostora za ovu drugu hranu, a puno je pozitivniji pristup jer u isto vrijeme ubacujem zdrave namirnici i vidim kako se osjećam. Naravno to mi diže razinu energiju, a onda jača i voljni aspekt.
Kod žena je veliki problem osteoporoza. Koje su namirnice dobar izvor kalcija?
Svo tamnozeleno lisnato povrće, koje danas ljudi gotovo uopće ne jedu, tipa brokula, kelj, kupus, koraba, blitva, salate. Puno ga ima u sjemenkama, pogotovo u sezamu. Sezam je najbogatiji prirodni izvor kalcija. Zatim orašasti plodovi, ali ono što je važno da ga sadrže u obliku koji naše tijelo lako iskorištava. S jedne strane kalcij koji se ne veže lako tijelo izbacuje, a s druge strane se pretvara u kalcifikate/ kamence s kojima imate problema.
Koje namirnice mogu pomoći kod bolnih menstruacija?
Kod bolnih menstruacija sezam smanjuje kontrakcije. Preporuča se jesti nekoliko žlica sezama dnevno 5 dana prije menstruacije, malo tostiranog i samljevenog. Jer kako ima puno kalcija u sebi, smanjuje kontrakcije koje se javljaju . Sigurno jedenje smeđe riže umjesto bijele pomaže kod bolnih menstruacija. Lan također pomaže – 2 jušne žlice dnevno i naravno neke vrste čajeva, te Zelena magma za žene. Kod uzimanja ovih namirnica baš se primjeti promjena.
Koje prirodne dodatke prehrani biste vi preporučili za žensko zdravlje?
Dakle laneno ulje i lanene sjemenke se mogu preporučiti kao dodatak prehrani, faktički se tako i konzumiraju – 2 jušne žlice lanenih sjemenki ili 2 jušne žlice lanenog ulja dnevno. Može se uzeti samo ili sa nekom salatom. Bitno je da je hladno jer se termičkom obradom gube vrijedni sastojci. Ekstrakt gljive reishi je odličan dodatak prehrani. To se smatra danas najučinkovitijim prirodnim tonikom za jetru. Dakle faktički svaka žena koja ima problema sa debalansom hormona bi mogla uzimati reishi, jer poremećaj hormonalnog sustava također dolazi od jetre. Kako reishi obnavlja funkciju jetre tako indirektno utječe i na hormonalni sustav. Zelena magma za žene je odlična kombinacija jer je to kombinacija zelene magme i vrlo moćnih biljaka koje su se tradicijski u istočnjačkoj medicini koristile za tretiranje ženskih problema, bilo PMS-a, bilo perimenopauze, menopauze, smanjuju navale vrućine, znojenje, itd. Tako da ona pomaže u reguliranju menstrualnog ciklusa. Bioastin, jer ima najjače protuupalno djelovanje. Za žene koje imaju probleme sa različitim infekcijama, onda je Bioastin odlična nadopuna. Bioastin dokazano povoljno djeluje na reproduktivni sustav. A za one žene koje nemaju takve probleme, ali žele s dolaskom sunčanih dana zaštititi svoju kožu i usporiti procese starenja, odličan je Dermaastin. On je namijenjen za usporavanje procesa starenja kože i zaštitu kože od vanjskih utjecaja, ali iznutra. Zdravlje kože dolazi iznutra.
Žena.hr i Makronova