Rižoto od cikle
Postupak:
1. Sitno nasjeckaj oguljene ljutike, jabuku i orahe.
2. U loncu lagano ugrij ulje i poprži luk, a na luk dodaj rižu i prži dok ne bude staklasta. Rižu podlijevaj temeljcem i kuhaj na laganoj vatri.
3. U posebnom loncu skuhaj ciklu, malo ju ohladi i oguli te naribaj na ribež.
4. U napola skuhanu rižu dodaj ribanu ciklu, jabuke te orahe i hren.
5. Kada je riža u potpunosti kuhana dodaj listiće bosiljka, sol i papar. Posluži s naribanim parmezanom i polovicama oraha.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Potrebno ti je:
- 400 g riže okruglog zrna
- 500 g cikle
- 1 L temeljca od povrća
- 2 ljutike
- 2 žlice maslinova ulja
- 1 kisela jabuka
- 1 žlica ribanog hrena
- nekoliko listova bosiljka
- 25 g oraha
- 50 g ribanog parmezana
- Papar
- Sol