4. Tahini u svim oblicima
Ono što je u prošloj godini bio maslac od badema, to će u ovoj godini biti Tahini – ukusna pasta napravljena od mljevenog sezamovog sjemena. Koristi se zaista na razne načine – od samostalnog mazanja do dodavanja u slana, ali i slatka jela i kolače. Nadamo se da nemate alergiju jer ove godine tahinija bi moglo biti posvuda: od preljeva za salatu, umaka do keksi i karamela...
Nama ne smeta, osobito zato što je tahini veoma zdrav. Bogat je mineralima poput magnezija, kalcija, kalija i fosfora te sadrži visoke količine proteina i nezasićenih masti. Tu su još i Omega-3 i omega-6 masne kiseline, a samo dvije žlice tahinija imaju čak 4 grama vlakana!
Lako ga možete pripremiti i sami. U multipraktiku sameljite u pastu 200 grama sezama, 20-30 g maslinovog ulja i po želji sol.
