Otvoren prije nekoliko mjeseci u zagrebačkoj Medulićevoj ulici 20, Zrno bio bistro okupio je predstavnike medija te zaljubljenike u zdrave stilove življenja i prirodne prehrane kako bi predstavio veliku novost. Kao prvi ugostiteljski objekt u regiji dobitnik je prestižnog certifikata Bio garantie Austria, koji jamči da sve namirnice, kao i cjelokupna ponuda, zadovoljavaju vrlo stroge standarde te potječu iz ekološkog uzgoja. Ovaj je bistro već postao omiljenom destinacijom za uživanje u veganskim gastro specijalitetima i poslasticama, kako Zagrepčanima tako i mnogobrojnim turistima u potrazi za kvalitetnim veganskim obrokom, spravljenim od svježih ekoloških namirnica. Cjelokupan koncept osmislio je Zlatko Pejić, pionir prirodne prehrane u Hrvatskoj i direktor poduzeća Bio-zrno.
Svježe povrće, kruh i prerađevine, koji se koriste za spravljanje ukusnih jela, svakodnevno se dovoze s prvog hrvatskog ekološkog imanja Zrno, dok dio namirnica dolazi od suradnika, domaćih ekoloških proizvođača. Namirnice koje se ne uzgajaju u Hrvatskoj dobavlja Biovega, lider na tržištu ekoloških proizvoda. Zrno bio bistro nastavlja tako i dio dvadesetogodišnje tradicije veganskog restorana Nova, nudeći ukusne i zdrave obroke spravljene od svježih organskih sastojaka. Tu je i iskusan tim kuhara koji su dugogodišnje iskustvo stjecali u gore spomenutom restoranu. Bez obzira jeste li samo u prolazu, tragate za nečim slatkim ili žudite za kompletnim obrokom u ponudi Zrno bio bistroa pronaći ćete nešto po svom ukusu – od organske kave, smoothija (majmunska posla, orient ekspres, karneval itd.), shakeova, finih organskih vina, čajeva do ukusnih povrtnih juha, originalnih malih i većih obroka (mega protetin, kayu sendvič, kvinoja salata) te izvrsnih deserata – bio ljubac, čokoladna napast i sl.
Vlasnicima restorana, Jadranki Boban Pejić i Zlatku Pejiću, jako je drago što je bio bistro Zrno naišao na veliki interes što je i pokazatelj da se sve više ljudi okreće zdravoj prehrani i ekološkim namirnicama. Zlatko Pejić naglasio je da je mnogo truda i rada uloženo u dobivanje Bio garantie Austria certifikata te s ponosom ističe da je otvaranje bio bistroa zapravo zatvorilo jednu cjelovitu priču od polja do stola budući da se prate proizvodi od samog uzgoja pa do spravljenih jela.
Zrno bio bistro raspolaže sa 40 sjedećih mjesta, na raspolaganju je i zatvorena terasa, otvoren je od ponedjeljka do subote od 12 do 20 sati i preporuča se rezervirati svoje mjesto na broj telefona: 4847 540.