Povijest dijete
Ovo je nešto mlađa i skraćena verzija originalne dijete poznate pod nazivom UltraMetabolism Diet (Mark Hyman, 2006.)
Kako djeluje?
Prema ovom planu prehrane, pretilost i bolesti povezane su sa zatrovanošću tijela i upalama. Da bi se postigao trajan gubitak kilograma, tijelo se mora očistiti od toksina. Ultrajednostavna dijeta predstavlja brz, jednotjedni režim detoksikacije tijela i smirenja upalnih procesa kroz serije namirnica, tjelovježbu, uzimanje dodataka prehrani i pražnjenje crijeva. Osoba koja se pridržava režima može u jednom tjednu izgubiti do 4 i pol kilograma.
Plan u osnovi predviđa nizak unos kalorija te uključuje recepte UltraBroths (lagani bujoni) i UltraShakes (lagani šejkovi) zajedno sa strukturiranom tjelovježbom i relaksacijskim aktivnostima. Upoznaje s uzimanjem dodataka prehrani i laksativa, korištenjem saune, parne kupelji i relaksirajućih vodenih kupki. Ritual detoksikacije traje otprilike dva sata, a joga, jutarnja opuštanja, ručak, namirnice za poslijepodne i večeru, dodaci prehrani, specijalne vježbe i večernja detoksikacija, ponovno vježbanje i čitanje literature sastavni su dio programa. Do mršavljenja vjerojatno dolazi zbog unosa male količine kalorija, gubitka tekućine i korištenja laksativa.
Prednosti i nedostaci
Ovaj strogi plan svidjet će se onima koji vole biti vođeni prema strukturiranom planu. Uključena je i lista za kupovinu, što olakšava nabavku potrebnih namirnica. Osoba koja se pridržava režima mora biti voljna provoditi detoksikaciju biljnim i drugim dodacima prehrani te provoditi rituale detoksikacije.
Je li ova dijeta za vas?
Osobama koje prihvaćaju režim detoksikacije svidjet će se ovaj plan i neće im smetati učestalo uzimanje laksativa. Osobe koje imaju bilo kakve zdravstvene probleme moraju se prije primjene ovog plana savjetovati s liječnikom, osobito ako uzimaju neke lijekove koji u kombinaciji s dodacima prehrani iz ove dijete mogu biti štetni.
Dostupnost
Većina namirnica u ovoj dijeti dostupna je u svakoj trgovini hranom. Također je potreba nabavka proizvoda iz ljekarne, te posjet specijaliziranim trgovinama pri kupovini biljnih dodataka za detoksikaciju.
Promjene u načinu života
Plan je vrlo restriktivan i potrebne su promjene u načinu života, osobito zbog jednotjedne detoksikacije za koju treba biti vrlo fleksibilan.
Jelovnik
Plan ističe jednotjedni režim detoksikacije laganim juhama.
Subota
međuobrok 1: 2 žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja i sol pola organskog limuna
doručak: sok od limuna pomiješan s toplom vodom, 140 ml zelenog čaja, Ultrashake*
međuobrok 2: 240 ml UltraBroth juhe*, Ultra Shake bez lanenog sjemenja (po želji)
ručak: povrće kuhano na pari, 100 g smeđe riže, UltraShake (po želji)
međuobrok 3: 240 ml Ultra Broth juhe, Ultra Shake (po želji)
večera: 400 g kratko prokuhanog povrća, 100 g smeđe riže, 110 – 170 g ribe, 240 ml UltraBroth juhe
Nedjelja
međuobrok 1: 2 žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja i sol pola organskog limuna
doručak: sok od limuna pomiješan s toplom vodom, 140 ml zelenog čaja, Ultrashake*
međuobrok 2: 240 ml UltraBroth juhe*, Ultra Shake bez lanenog sjemenja (po želji)
ručak: povrće kuhano na pari, 100 g smeđe riže, 50 g bobičastog voća, UltraShake (po želji)
međuobrok 3: 240 ml Ultra Broth juhe, Ultra Shake (po želji)
večera: 400 g kratko prokuhanog povrća, 100 g smeđe riže, 110 – 170 g pilećih prsa, 240 ml UltraBroth juhe
Ponedjeljak
međuobrok 1: 2 žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja i sol pola organskog limuna
doručak: sok od limuna pomiješan s toplom vodom, 140 ml zelenog čaja, Ultrashake*
međuobrok 2: 240 ml UltraBroth juhe*, Ultra Shake bez lanenog sjemenja (po želji)
ručak: povrće kuhano na pari, 100 g smeđe riže, 50 g bobičastog voća, UltraShake (po želji)
međuobrok 3: 240 ml Ultra Broth juhe
večera: 400 g kratko prokuhanog povrća, 100 g smeđe riže, 110 – 170 g ribe, 240 ml UltraBroth juhe
Utorak
međuobrok 1: 2 žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja i sol pola organskog limuna
doručak: sok od limuna pomiješan s toplom vodom, 140 ml zelenog čaja, Ultrashake*
međuobrok 2: 240 ml UltraBroth juhe*, Ultra Shake bez lanenog sjemenja (po želji)
ručak: povrće kuhano na pari, 100 g smeđe riže, UltraShake (po želji)
međuobrok 3: 240 ml Ultra Broth juhe, Ultra Shake (po želji)
večera: 400 g kratko prokuhanog povrća, 100 g smeđe riže, 110 – 170 g pilećih prsa, 240 ml UltraBroth juhe
Srijeda
međuobrok 1: 2 žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja i sol pola organskog limuna
doručak: sok od limuna pomiješan s toplom vodom, 140 ml zelenog čaja, Ultrashake*
međuobrok 2: 240 ml UltraBroth juhe*, Ultra Shake bez lanenog sjemenja (po želji)
ručak: povrće kuhano na pari, 100 g smeđe riže, 50 g bobičastog voća, UltraShake (po želji)
međuobrok 3: 240 ml Ultra Broth juhe, Ultra Shake (po želji)
večera: 400 g kratko prokuhanog povrća, 100 g smeđe riže, 110 – 170 g ribe, 240 ml UltraBroth juhe
Četvrtak
međuobrok 1: 2 žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja i sol pola organskog limuna
doručak: sok od limuna pomiješan s toplom vodom, 140 ml zelenog čaja, Ultrashake*
međuobrok 2: 240 ml UltraBroth juhe**, Ultra Shake bez lanenog sjemenja (po želji)
ručak: povrće kuhano na pari, 100 g smeđe riže, UltraShake (po želji)
međuobrok 3: 240 ml Ultra Broth juhe, Ultra Shake (po želji)
večera: 400 g kratko prokuhanog povrća, 100 g smeđe riže, 110 – 170 g mahunarki (leguminoze), 240 ml UltraBroth juhe
Petak
međuobrok 1: 2 žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja i sol pola organskog limuna
doručak: sok od limuna pomiješan s toplom vodom, 140 ml zelenog čaja, Ultrashake*
međuobrok 2: 240 ml UltraBroth juhe*, Ultra Shake bez lanenog sjemenja (po želji)
ručak: povrće kuhano na pari, 100 g smeđe riže, UltraShake (po želji)
međuobrok 3: 240 ml Ultra Broth juhe, Ultra Shake (po želji)
večera: 400 g kratko prokuhanog povrća, 100 g smeđe riže, 110 – 170 g tofua, 240 ml UltraBroth juhe
*Ultrashake: 1 banana, ½ šalice nezaslađenih smrznutih borovnica, ¼ šalice malina, 1 žlica maslaca od badema, 2 žlice sjemenki lana, ¼ šalice rižinog brašna, 1 žlica ulja od lanenih sjemenki. Sve sastojke izmiksajte u blenderu.
**Ultrabroth juha: domaću ultrajuhu pripremite tako da skuhate barem 7 vrsta povrća uključujući zeleno lisnato povrće poput kelja, začinite je po svom ukusu, procijedite i ostavite čistu juhu koju pijete tijekom dana.
Izvori: Sve dijete svijeta, Judith C. Rodriguez, Mozaik knjiga
www.ultrametabolism.com
Foto: marin/Freedigitalphotos.net
