Povijest dijete Ovo je nešto mlađa i skraćena verzija originalne dijete poznate pod nazivom UltraMetabolism Diet (Mark Hyman, 2006.) Kako djeluje? Prema ovom planu prehrane, pretilost i bolesti povezane su sa zatrovanošću tijela i upalama. Da bi se postigao trajan gubitak kilograma, tijelo se mora očistiti od toksina. Ultrajednostavna dijeta predstavlja brz, jednotjedni režim detoksikacije tijela i smirenja upalnih procesa kroz serije namirnica, tjelovježbu, uzimanje dodataka prehrani i pražnjenje crijeva. Osoba koja se pridržava režima može u jednom tjednu izgubiti do 4 i pol kilograma. Plan u osnovi predviđa nizak unos kalorija te uključuje recepte UltraBroths (lagani bujoni) i UltraShakes (lagani šejkovi) zajedno sa strukturiranom tjelovježbom i relaksacijskim aktivnostima. Upoznaje s uzimanjem dodataka prehrani i laksativa, korištenjem saune, parne kupelji i relaksirajućih vodenih kupki. Ritual detoksikacije traje otprilike dva sata, a joga, jutarnja opuštanja, ručak, namirnice za poslijepodne i večeru, dodaci prehrani, specijalne vježbe i večernja detoksikacija, ponovno vježbanje i čitanje literature sastavni su dio programa. Do mršavljenja vjerojatno dolazi zbog unosa male količine kalorija, gubitka tekućine i korištenja laksativa.  Prednosti i nedostaci Ovaj strogi plan svidjet će se onima koji vole biti vođeni prema strukturiranom planu. Uključena je i lista za kupovinu, što olakšava nabavku potrebnih namirnica. Osoba koja se pridržava režima mora biti voljna provoditi detoksikaciju biljnim i drugim dodacima prehrani te provoditi rituale detoksikacije.  Je li ova dijeta za vas? Osobama koje prihvaćaju režim detoksikacije svidjet će se ovaj plan i neće im smetati učestalo uzimanje laksativa. Osobe koje imaju bilo kakve zdravstvene probleme moraju se prije primjene ovog plana savjetovati s liječnikom, osobito ako uzimaju neke lijekove koji u kombinaciji s dodacima prehrani iz ove dijete mogu biti štetni.  Dostupnost Većina namirnica u ovoj dijeti dostupna je u svakoj trgovini hranom. Također je potreba nabavka proizvoda iz ljekarne, te posjet specijaliziranim trgovinama pri kupovini biljnih dodataka za detoksikaciju.  Promjene u načinu života  Plan je vrlo restriktivan i potrebne su promjene u načinu života, osobito zbog jednotjedne detoksikacije za koju treba biti vrlo fleksibilan.  Jelovnik Plan ističe jednotjedni režim detoksikacije laganim juhama.   

Subota međuobrok 1: 2 žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja i sol pola organskog limuna doručak: sok od limuna pomiješan s toplom vodom, 140 ml zelenog čaja, Ultrashake* međuobrok 2: 240 ml UltraBroth juhe*, Ultra Shake bez lanenog sjemenja (po želji) ručak: povrće kuhano na pari, 100 g smeđe riže, UltraShake (po želji) međuobrok 3: 240 ml Ultra Broth juhe, Ultra Shake (po želji) večera: 400 g kratko prokuhanog povrća, 100 g smeđe riže, 110 – 170 g ribe, 240 ml UltraBroth juhe Nedjelja međuobrok 1: 2 žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja i sol pola organskog limuna doručak: sok od limuna pomiješan s toplom vodom, 140 ml zelenog čaja, Ultrashake* međuobrok 2: 240 ml UltraBroth juhe*, Ultra Shake bez lanenog sjemenja (po želji) ručak: povrće kuhano na pari, 100 g smeđe riže, 50 g bobičastog voća, UltraShake (po želji)  međuobrok 3: 240 ml Ultra Broth juhe, Ultra Shake (po želji) večera: 400 g kratko prokuhanog povrća, 100 g smeđe riže, 110 – 170 g pilećih prsa, 240 ml UltraBroth juhe Ponedjeljak međuobrok 1: 2 žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja i sol pola organskog limuna doručak: sok od limuna pomiješan s toplom vodom, 140 ml zelenog čaja, Ultrashake* međuobrok 2: 240 ml UltraBroth juhe*, Ultra Shake bez lanenog sjemenja (po želji) ručak: povrće kuhano na pari, 100 g smeđe riže, 50 g bobičastog voća, UltraShake (po želji)  međuobrok 3:  240 ml Ultra Broth juhe večera: 400 g kratko prokuhanog povrća, 100 g smeđe riže, 110 – 170 g ribe, 240 ml UltraBroth juhe Utorak međuobrok 1: 2 žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja i sol pola organskog limuna doručak: sok od limuna pomiješan s toplom vodom, 140 ml zelenog čaja, Ultrashake* međuobrok 2: 240 ml UltraBroth juhe*, Ultra Shake bez lanenog sjemenja (po želji) ručak: povrće kuhano na pari, 100 g smeđe riže, UltraShake (po želji) međuobrok 3: 240 ml Ultra Broth juhe, Ultra Shake (po želji) večera: 400 g kratko prokuhanog povrća, 100 g smeđe riže, 110 – 170 g pilećih prsa, 240 ml UltraBroth juhe Srijeda međuobrok 1: 2 žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja i sol pola organskog limuna doručak: sok od limuna pomiješan s toplom vodom, 140 ml zelenog čaja, Ultrashake* međuobrok 2: 240 ml UltraBroth juhe*, Ultra Shake bez lanenog sjemenja (po želji) ručak: povrće kuhano na pari, 100 g smeđe riže, 50 g bobičastog voća, UltraShake (po želji)  međuobrok 3: 240 ml Ultra Broth juhe, Ultra Shake (po želji) večera: 400 g kratko prokuhanog povrća, 100 g smeđe riže, 110 – 170 g ribe, 240 ml UltraBroth juhe Četvrtak međuobrok 1: 2 žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja i sol pola organskog limuna doručak: sok od limuna pomiješan s toplom vodom, 140 ml zelenog čaja, Ultrashake* međuobrok 2: 240 ml UltraBroth juhe**, Ultra Shake bez lanenog sjemenja (po želji) ručak: povrće kuhano na pari, 100 g smeđe riže, UltraShake (po želji) međuobrok 3: 240 ml Ultra Broth juhe, Ultra Shake (po želji) večera: 400 g kratko prokuhanog povrća, 100 g smeđe riže, 110 – 170 g mahunarki (leguminoze), 240 ml UltraBroth juhe Petak međuobrok 1: 2 žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja i sol pola organskog limuna doručak: sok od limuna pomiješan s toplom vodom, 140 ml zelenog čaja, Ultrashake* međuobrok 2: 240 ml UltraBroth juhe*, Ultra Shake bez lanenog sjemenja (po želji)   ručak: povrće kuhano na pari, 100 g smeđe riže, UltraShake (po želji) međuobrok 3: 240 ml Ultra Broth juhe, Ultra Shake (po želji) večera: 400 g kratko prokuhanog povrća, 100 g smeđe riže, 110 – 170 g tofua, 240 ml UltraBroth juhe *Ultrashake: 1 banana, ½ šalice nezaslađenih smrznutih borovnica, ¼ šalice malina, 1 žlica maslaca od badema, 2 žlice sjemenki lana, ¼ šalice rižinog brašna, 1 žlica ulja od lanenih sjemenki. Sve sastojke izmiksajte u blenderu.

**Ultrabroth juha: domaću ultrajuhu pripremite tako da skuhate barem 7 vrsta povrća uključujući zeleno lisnato povrće poput kelja, začinite je po svom ukusu, procijedite i ostavite čistu juhu koju pijete tijekom dana.   

Izvori: Sve dijete svijeta, Judith C. Rodriguez, Mozaik knjiga  www.ultrametabolism.com Foto: marin/Freedigitalphotos.net