Prije dva tjedna pisali smo o vegetarijanskoj dijeti za gubljenje viška kilograma, koja se bazira na unosu od 1200 do 1500 kalorija dnevno. Ukoliko se nepravilno hranite to je možda tek trećina ili četvrtina kalorija koje dnevno unosite u organizam. Zbog toga je prilikom te dijete potreban oprez, jer naglim početkom te dijete, vaše tijelo bi moglo doživjeti šok. Zbog toga preporučamo, ako zaista imate iznimno neurednu prehranu, prvih mjesec dana započnite s nekom laganijom dijetom, odnosno smanjivanju dnevnih obroka i izbacivanju hrane s puno masnoće i brze prehrane.
Nakon toga započnite s vegetarijanskom dijetom, koja bi vam trebala pomoći da trajno promijenite prehrambene navike i da vam se izgubljeni kilogrami nikada ne vrate. Kao i u svakoj dijeti, vrlo ja važna raznovrsna prehrana koja će zadovoljiti sve vaše dnevne potrebe i da se osjećate mnogo bolje. Osim toga, prije svake dijete u kojoj trebate izgubiti višak kilograma potrebna vam je psihička priprema i volja da se ona izdrži. Ukoliko imate određenih zdravstvenih problema, obavezno se posavjetujte s liječnikom.
Može se i bez mesa...
U prvom dijelu teksta „Smršavite vegetarijanskom dijetom“, napisali smo primjere od čega bi se trebala sastojati vaša vegetarijanska prehrana. No, to su samo primjeri kako biste dobili uvid kako se treba hraniti. Varijacija i namirnica je bezbroj, no naglašavamo još jednom prehrana treba biti što raznovrsnija, te prilagođena vašim dnevnim potrebama.
Iako, vegetarijanska dijeta isključuje hranu koja u sebi ima životinjske proteine i ostale hranjive sastojke mesa i mesnih proizvoda, vegetarijanska hrana je puna kalija, kalcija, magnezija, ugljikohidrata i vlakana koji su itekako važni za zdravlje organizma i probavu. No, to ne znači da je vegetarijanska dijeta bezukusna. Ako je spravljena od pravih namirnica i na pravi način može biti itekako ukusna.
Pripremili smo još nekoliko savjeta kako spravljati što ukusnije obroke.
Voće, povrće, žitarice...
Doručak
Za doručak pripremite zobenu kašu, tako da u sojinom mlijeku razmočite valjanu zob (pola šalice), dvije žličice mrvljenih oraha, te malo malina.
Ručak
Za ručak pojedite zdravu, ukusnu i hranjivu salatu.
Pomiješajte crveno zelje, zelenu salatu, rajčicu, žuti ili crveni papar, grašak, krastavce, celer i mrkvu. Ispecite i dodajte na salatu 100 grama mariniranog tofua. Na kraju salatu začinite sa octom i uljem ili „light“ dresingom za salatu.
Užina
Pojedite svježe voće s laganim i nemasnim jogurtom.
Večera
Skuhajte pola šalice smeđe riže u koju na kraju možete dodati mrkvu ili neko drugo lisnato povrće (zelje, kelj)
ili primjerice zelje, brokulu i karfiolu. Nakon večere pojedite jabuku i red tamne čokolade.
I još nekoliko primjera…
Doručak
Pojedite dvije tanke šnite bijelog kruha sa svježim kravljim sirom ili pipremite voćnu salatu od svježeg ananasa, kiwi, papaju, marakuju i müesli bez šećera i bilo kakvih dodataka. Pecite pet minuta sve te sastojke na tavici te pojedite.
Ručak
Skuhajte 150 grama špageta i na to dodajte umak od rajčice u koji ste prethodno dodali češnjak. Na sve to posipajte malo parmezana. Nakon toga pojedite „light“ puding s malo voća.
Večera
Za večeru pripremite ukusnu meksičku večeru, za što ćete trebati 90 grama mrkve, 75 grama zobi, ulje, 90 grama luka, bosiljak, jedan češanj češnjaka i 270 grama crvenog kuhanog graha.
Prvo na ulju prepržite luk da lagano posmeđi, a nakon toga dodajte sve nabrojane sastojke te ih lagano pržite između pet i osam minuta. Nadjevom napunite tortilju. Uz to možete pojesti malo nezačinjene zelene salate.
Ukusni međuobroci i grickalice
Možete imati vrlo zdrave međuobroke dva puta na dan, kao što je voće, različite vrste vegetarijanskih kolačića i dvopeka, kokice, sušeno voće...
Vegetarijanskom dijetom ljudi mogu smršaviti na vrlo zdrav način, no vrlo je važno da prije toga istražite o kakvoj se prehrani radi, isprobajte raznovrsnu hranu i recepte iz kuharica ili pak osmislite svoje recepte.
Vegetarijanska dijeta pomoći će vam da prilikom mršavljenja postanete i ostanete zdravi, što je na kraju i najvažnije od svega. S obzirom da većina naše populacije jede meso, vegetarijanska dijeta nije baš omiljena i poznata u Hrvatskoj, ali s malo volje i discipline, uvidjet ćete da je ukusna i vrlo jednostavna.
(vam)