Bliže nam se blagdani, a to znači i velike mogućnosti prejedanja. Naime, teško je odoljeti svim onim finim kolačima, purici s mlincima, raznim kanapeićima i šampanjcu na božićnim ručkovima i feštama koje nas očekuju.
Osim što ćete nakon nove godine vjerojatno htjeti postiti nekoliko dana kako bi napravili detoks organizma, bilo bi dobro da post napravite i prije blagdana.
Stoga vam danas donosimo sve o post dijeti – jednoj od najstarijih i najradikalnijih dijeta. Post dijeta predstavlja ustezanje od uzimanja hrane uz konzumiranje isključivo vode i soka, a bilo bi ju dobro provesti nekoliko puta godišnje radi čišćenja organizma.
Izvor: www.pccnaturalmarket.com
Foto: phasinphoto/Freedigitalphotos.net
O dijeti
Povijest dijete
Podrijetlo dijete kao metode mršavljenja odavno je izgubljeno, ali se ona vjerojatno prakticira od postanka civilizacije i to zbog nebrojenih razloga koji nisu bili vezani isključivo za mršavljenje. Povezana je s religioznim ritualima ili je jednostavno metoda fizičkog i spiritualnog čišćenja, kojoj je mršavljenje popratni efekt.
Provođenje gladovanja nakon razdoblja ekstremnog prejedanja kulturološki je prihvatljivo u pojedinim društvima gdje određene grupe ljudi poste zbog određenih razloga i često završetak posta obilježe sudjelovanjem na proslavama i ritualima koji uključuju konzumaciju velike količine hrane.
Kako djeluje?
Obrazloženje posta jest da je apsolutno izbjegavanje hrane metoda kojom se postiže brzo mršavljenje. U nekim kulturama post je pokajanje za prejedanje i povezan je s religijom. Bez hrane kao osnovnog goriva u tijelu pada razina šećera u krvi. Takvo se stanje registrira i šalje se neurokemijska poruka u mozak koji pokreće stanje patnje. Za vrijeme posta osjećaj gladi se pojavljuje ili nestaje ovisno o tome kako vas tijelo podsjeća da morate jesti. Tijekom prvih nekoliko sati tijelo će dobiti energiju ili glukozu iz glikogena pohranjenih u mišićima (koji se inače koristi samo za mišiće) ili iz jetre. Te rezerve traju nekoliko sati, obično oko pola dana ili tijekom razdoblja od dva do tri preskočena obroka. Ako ne unosimo hranu u organizam, proteini iz mišića ili sala će se pretvoriti u glukozu kao energiju.
Produženim gladovanjem dolazi se u stanje ketoze. Post izaziva gubitak vode i veliki gubitak mišićne mase jer su mišiću uglavnom građeni od proteina. Kod gubitka mišićne mase dušik se eliminira iz organizma. Važni minerali – natrij, kalij i kalcij – iscrpljeni su iz organizma, što ima štetan učinak na tijelo. Niska razina kalija negativno se odražava na rad srca i čak može uzrokovati smrt za vrijeme gladovanja. Bubrezi moraju ubrzano raditi da bi organizam oslobodili štetnih produkata, veliko je lučenje tekućine.
Za vrijeme posta neophodno je uzimati velike količine tekućine da bi se izbjegla akumulacija toksina u krvi i potaknula njihova eliminacija uriniranjem. Unatoč svemu, neki ljudi propagiraju post kao detoksikacijsku metodu, upozoravajući na opasnost nakupljanja toksina (nusprodukti proteina i otapanja sala) u drugim organima.
Post utječe na usporavanje probavnog sustava, ali bubrezi moraju pojačano raditi i ostali će organi trpjeti. Za zdravo funkcioniranje organizma vrlo je važna glukoza: mozak konzumira najveće količine glukoze; dakle kad padne razina šećera u krvi, mozak ne može normalno funkcionirati. Kao rezultat toga osoba se može osjećati zbunjeno, omamljeno, imati vrtoglavice i poteškoće s koncentracijom. Osoba koja posti može se osjećati slabo zbog gubitka mišićne mase i usporenog kolanja krvi koja opskrbljuje mišiće i stanice energijom. Da bi se prilagodio ovom manjku energije, metabolizam se usporava. Produženo gladovanje je opasno i ne preporučuje se. Kako bi se umanjile fizičke posljedice gubitka mišićne mase, bilo bi dobro provoditi djelomičan post i konzumirati sokove.
Prednosti i nedostaci
Gubitak težine rezultat je gubitka mišićne mase i gubitka tekućine. Tijekom duljeg razdoblja je brz gubitak kilograma postom kontraproduktivan za tijelo; nakon razdoblja gladovanja postoji rizik od nekontroliranog prejedanja, pa će tijelo vrlo brzo nakupiti nove kilograme. Ovaj tip dijete "sve ili ništa" nije umjeren.
Je li ova dijeta za vas?
Post bi mogao privući osobe koje žele brzo smršavjeti bez obzira na zdravstvene posljedice. Ni u kom slučaju nikada ne bi trebao trajati dulje od dva dana. Potpuno suzdržavanje od uzimanja hrane uzrokovat će slabost i ograničiti vas u aktivnostima. Unatoč svojoj popularnosti, kao metodu brzog mršavljenja ne preporučuje je nijedan dijetetičar. Bolesnici sa srčanim ili drugim zdravstvenim tegobama trebali bi biti vrlo oprezni ili čak izbjegavati ovu dijetu. Svatko tko se želi pridržavati ovog režima morao bi se konzultirati s liječnikom.
Dostupnost
Sve sugerirane namirnice i pića su lako dobavljivi.
Promjene u načinu života
Nisu potrebne.
Jelovnik
SUBOTA
doručak: zobena kaša sa suhim grožđicama i margarinom, obrano mlijeko, sok od grejpa
ručak: tako salata s mljevenom puretinom, grah i polumasni sir
večera: lazanje od govedine, integralna žemlja, obrano mlijeko
međuobrok: voćna salata s bademima i suhim grožđicama
NEDJELJA
doručak: integralni kruh, džem, naranča, jaje, čaj
ručak: sendvič od tune s raženim kruhom, tikvicama i rajčicom, kruška, obrano mlijeko
večera: pečena pileća prsa, krumpir, grašak, integralni kruh, salata
međuobrok: voćni jogurt
PONEDJELJAK
doručak: integralni muffin, džem, naranča, jaje, čaj
ručak: juha od bijeloga graha, prutići kruha, prutići mrkve, obrano mlijeko
večera: riba na žaru, pire krumpir, mrkva kuhana na pari, integralna žemlja, čaj
međuobrok: običan jogurt
UTORAK
doručak: francuski tost s javorovim sirupom, ½ grejpa, obrano mlijeko
ručak: rigatoni s umakom od rajčice, salata od špinata, obrano mlijeko
večera: goveđa juha, omlet od krumpira, zelena salata, čaj
međuobrok: krekeri, čaj
SRIJEDA
doručak: žitarice, mlijeko, banana, integralni tost i džem, čaj
ručak: povrće prženo s tofuom, kineski kupus i paprika, smeđa riža, čaj
večera: goveđa juha s ječmom, zelena salata , voćna salata, čaj
međuobrok: izmiješano voće i mlijeko
ČETVRTAK
doručak: jogurt od vanilije, dinja, čaj
ručak: juha od povrća, zelena salata, čaj
večera: miso juha, krekeri, zeleni čaj
međuobrok: dinja, zeleni čaj
PETAK
doručak: čaj i voda cijeli dan
ručak: čaj i voda cijeli dan
večera: čaj i voda cijeli dan
međuobrok: čaj i voda cijeli dan
*Napomena: namjeravate li postiti dulje od jednog dana, to obavezno činite u dogovoru sa svojim liječnikom.