Nova godina je pred vratima, a upravo to je savršeno vrijeme da donesete neke nove važne pozitivne odluke koje bi vam mogle promijeniti život nabolje. Iako za dobre odluke ne trebate čekati baš 1. siječanj, i zapravo je svaki dan u godini dobar za novi, zdraviji početak - baš je nekako taj datum savršen za simbolično odbacivanje starih navika i uvođenje novih.
Mnogi ljudi tako u svojim novogodišnjim odlukama navode smanjenje tjelesne težine, a ako je za vjerovati američkim istraživanjima, jedna od najboljih metoda za zdraviju i uravnoteženiju prehranu je vođenje dnevnika prehrane. Naime, u New Yorku Timesu objavljena je studija u kojoj su se sagledavale razne metode koje se koriste pri mršavljenju i koja je na kraju pokazala da su osobe koje su vodile dnevnik prehrane smršavile duplo više od osoba koje ga nisu vodile. Točnije, prosječno su smršavile osam kilograma, a osobe koje ga nisu vodile, smršavile su prosječno četiri kilograma.
Već vas samo ove brojke moraju navesti da se zapitate koja je stvarno tajna dnevnika prehrane?
Ne znamo što jedemo
Većina ljudi misli da zna što sve pojede tijekom dana jer često ne računaju da su pojeli, primjerice, sedam kikirikija, popili dvije čaše Cole, uzeli kolegici s posla šaku čipsa i s krumpirićima pojeli puno kečapa. No, sve to u konačnici utječe na konačan gubitak težine, makar vam se možda u trenutku kada ste jeli nešto usput i nije činilo kao da ste uopće bilo što jeli.
Zato je ključno vođenje dnevnika prehrane o svemu što se pojeli, jer će vam dati novu perspektivu o onome što zaista konzumirate tijekom dana, tjedna, mjeseca, pa tako i odgovor odakle taj višak kilograma.
Najveći problem kod ljudi je selektivno pamćenje kada je riječ o hrani, što su pokazala brojna istraživanja; nikad ne znamo točno što jedemo, koliko jedemo, niti znamo koja jela najviše debljaju.
Kako voditi dnevnik prehrane?
Možete ga voditi doslovno u najobičnijoj knjižici, koju ćete lako nositi sa sobom, te zapisivati koliko ste čega pojeli. Možete takav dnevnik imati u elektroničkom obliku na mobitelu, a ako želite, postoje i aplikacije za mobitele, tablete i računala u kojima možete voditi dnevnike prehrane.
Vođenje je vrlo jednostavno, ali zahtijeva ažurnost.
U dnevnik upišete:
1. datum
2. vrijeme
3. što ste pojeli
4. u kojoj količini ste nešto pojeli
Nova perspektiva
Kada završite s tjednom vođenja dnevnika, moći ćete lako procijeniti jeste li možda jeli premalo voća ili povrća i previše grickalica ili slatkiša. Također, moći ćete vidjeti jeste li jeli zdravu ili više procesuiranu ili brzu hranu, masniju ili manje masnu. To će vam sve omogućiti da prehranu stavite pod bolju kontrolu, te uravnotežite dnevne obroke i smanjite „poslastice“ kojih ponekad i niste svjesni da ih jedete.
Dnevnik će vam otkriti u koje vrijeme jedete, odnosno koliko puta na tjedan ili mjesec jedete kasne obroke, koji isto tako mogu pridonijeti debljanju. Naime, obroci u neredovitim intervalima, posebno oni u kasnim večernjim, pa i noćnim satima kada tijelo već „spava“ mogu utjecati nakupljanje viška kilograma.
I na kraju, dnevnik prehrane će otkriti imate li dovoljno glavnih obroka svaki dan. Naime, izgladnjivanje u jednom periodu dana i onda nadoknađivanje u drugome dijelu dana, isto je pogubno, kao i prejedanje, jer svaka neredovita prehrana usporava metabolizam, što uzrokuje nakupljanje masnih naslaga u organizmu.
Dakle, dnevnik prehrane pomoći će vam da ispravite sve nepravilnosti u prehrani, a što će vam na kraju, uz tjelesnu aktivnost, pomoći da na zdravi način smanjite kilograme.
Većina nas zapravo uopće ne zna točno što i koliko svega pojedemo u toku dana...