Mahune, rajčica i tikvice
Mahune
Možete ih pripremiti na različite načine, od variva do salate, a jedna šalica mahuna ima oko četiri grama vlakana. Osim što su dobre za održavanje tjelesne težine, zdrave su i za kosti jer imaju vitamin K. Dnevna preporučena doza mahuna za čvršće kosti je četvrtina šalice.
Rajčica
Sirova rajčica sadrži 94 posto vode. Bogata je karotenom, antioksidansom likopenom i vitaminom C, te pomaže otpuštanje vode iz bubrega te ispiranje otpada iz organizma. Rajčica sadrži mnoge organske kiseline i pektine, koji aktiviraju proces probave i sprečavaju negativno djelovanje bakterija. Ona povećava izlučivanje vode iz organizma te je pogodna kod osoba koje boluju od reume, upale zglobova, gihta, kamenaca u bubregu i žuči.
Tikvice
Ljetne tikvice više vrsta odlična su namirnica za vruće dane i osobe koje paze na liniju. Bogate su vlaknima (imaju oko 3 grama vlakana po šalici tikvice), a imaju malo kalorija, pa će tako smanjuje reapsorpcija masti, te će vas dulje držati sitima i spriječiti jedenje van planiranih obroka. Tikvice imaju velik udio vode u sebi, pa će to dodatno dati osjećaj sitosti. Uz to sadrže lutein i zeaksantin - dvije fitokemikalije koje su važne za očuvanje zdravlja očiju. Kalij i magnezij djeluju na sniženje krvnog tlaka. Korisne su i za za mnoge bolesti – gastrointestinalnog trakta (uključujući i žuć), anemiju, kardiovaskularne bolesti, hipertenziju...