Artičoke
Dobra stvar kod artičoka, osim što su veoma ukusne, je što je potrebno neko vrijeme da ih se sažvače, pa je gotovo nemoguće prejesti se. Uz to, artičoka srednje veličine sadrži samo 64 kalorija i nevjerojatnih 10 grama zasitnih vlakana. I to nije sve, ona sadrži i spoj nazvan cinarin. Cinarin je gorka tvar, aromatična karboksilna kiselina za koju su još 1970. godine europski znanstvenici utvrdili da djelotvorno snižava razinu LDL-a ili lošeg kolesterola na račun razine HDL-a ili dobrog kolesterola. Stoga se artičoka preporučuje osobama koje unose puno nezdrave i masne hrane.
Tekst se nastavlja ispod oglasa