Tko ne voli popiti čašu punu finog slatkog, opojnog voćnog soka, predivne boje, primamljujućeg mirisa? I dok neki voćni sokovi zaista u sebi sadrže mnoge zdrave sastojke, puni su vitamina i minerala, drugi su više-manje preslatki bomboni u tekućem stanju.
Ali kako prepoznati razliku? Naravno, uvijek možete čitati ona mala slova i brojke koje označavaju sastav i kalorijsku vrijednost, no postoje i brojni faktori koji ne pišu kada je u pitanju sastav i kalorijska vrijednost.
Evo na što trebate obratiti pozornost:
Najgori sokovi
Budite na oprezu kada kupujete sokove na kojima piše koktel (juice koktel) ili sok s okusom nekog voća, juice piće, nektar. Većina tih sokova ima vrlo mali, zanemarivi postotak soka od pravog voća, ili se radi samo o umjetnoj aromi, koja nema nikakve veze s voćem. Najčešći sastojci tih sokova su voda, šećer i fruktozni sirup. U tim pićima, kao i primjerice gaziranim pićima, ima vrlo malo hranjivih sastojaka, ali su zato prave „kalorijske bombe“, pa tako te vrste sokova doprinose pretjeranom povećanju tjelesne mase.
100 posto prirodni sok
Čistu suprotnost nezdravim voćnim sokovima, čine prirodno iscijeđeni sokovi iz svježeg voća, koji su puni vitamina, minerala, vlakana i drugih zdravih hranjivih sastojaka. No, i s njima treba biti oprezan! Problem je da i ti sokovi, bez imalo dodanih umjetnih aroma i sladila, mogu biti prirodno puni šećera, te iznimno kalorični. Primjerice, sok od jabuke može imati istu količinu šećera kao i bomboni ili čokolada. Također, tu je i problem tretiranja voća pesticidima, te sredstvima koje sprečavaju truljenje prije nego što voće dođe do trgovina i tako dalje. Upravo zbog tih razloga brojni stručnjaci ne preporučuju više od jedne čaše svježe iscijeđenog voćnog soka na dan.
Najzdraviji sokovi
Kada se priča o prirodnim sokovima koje je najbolje i najzdravije piti svaki dan, na vrhu tog popisa je definitivno sok od šipka. Naravno, ako se držite pravila jedne čaše na dan. Iako u sebi ima dosta šećera (a prema tome i kalorija), također u sebi sadrži jake antioksidanse, zdrave za tijelo.
Iznimno zdravi sok je i sok od brusnice, koji sadrži velike količine vitamina C. Ako ga pijete nezaslađenog, može vam pomoći u ublažavanju, pa čak i rješavanju upalnih procesa u urinarnom traktu. Također, prema jednom istraživanju sok od brusnice itekako može pomoći u poboljšanju memorijskih sposobnosti. Osobe koje su četiri mjeseca pile pola litre soka od brusnice na dan, pokazale su povećane mentalne sposobnosti, posebno pamćenje. Tu je i sok od borovnice, koji ima jaka antibakterijska djelovanja, te općenito svojstva jačanja imuniteta organizma.
Definitivno ne treba zaboraviti na sok od crvenog grejpa, koji sadrži jake antioksidanse - flavonoide, te resveratrol, najjači antioksidans ikad nađen u prirodi. Zanimljivo je spomenuti da su i koštice grejpa iznimno zdrave, pa ako možete u trgovinama s prirodnom hranom pronaći 100 postotni sok od grejpa, to će biti vaš najbolji izbor.
Sok od višnje iznimno je bogat antioksidansima, a prema istraživanjima, preporučuje se popiti jednu čašu soka prije, a jednu poslije tjelesne aktivnosti, što će pomoći u ublažavanju bolova u mišićima. Sok od šljiva možda nije baš toliko omiljeni i čest, ali svima je poznato da šljive su izvrsno sredstvo za borbu protiv zatvora, jer imaju laksativno djelovanje. Također, sok od šljive bogat je željezom i kalijem.
Sok od naranče
Sok od naranče, uz sok od limuna (limunadu) sigurno je jedan od najpoznatijih sokova kojeg svatko na vrlo jednostavan način može pripremiti kod kuće. Potrebno je spomenuti da je sok od naranče bogat vitaminom C, te je savršen za ove zimske dane, kada je potrebno dodatno zaštititi tijelo od prehlade i gripe. Naranče također u sebi sadrže vitamin D, te kalcij, dva najvažnija vitamina za jačanje kosti. Ako ga ne zasladite, ima mnogo manje kalorija nego neki drugi sokovi od bobičastog voća.
Razrijedite sokove
Ako volite piti sokove, pijte prirodne sokove koje smo vam preporučili, a kako biste prepolovili kalorije, razrijedite ih s običnom ili mineralnom vodom. Ako ih već ne možete piti nezaslađene, zasladite ih nerafiniranim smeđim šećerom od trstike.
(vam)