Treba reći konačno ne pretjerivanju i na vrijeme naučiti koliko vam je hrane dovoljno za jedan obrok. Krenimo s rižom. Znate li koliki je normativ za rižu po osobi? Kako se računa normativ za rižu po osobi - pitanje je koje se redovno javlja kada imate najavljenu grupu gostiju za neku proslavu. Normativ je unaprijed utvrđena vrsta i količina namirnica ili pića potrebna za pripremanje određenog jela prema propisanom receptu. Računa se za svako jelo pojedinačno. Kada je riječ o riži, naše bake su obično koristile šalicu za kavu po osobi, a time se možemo koristiti i danas. Dakle, normativ za rižu po osobi je isti i danas. Međutim, bitno je da ne uzmete veliku šalicu. Obično je za jednu osobu dovoljno 60 g riže jer ona značajno nabubri kuhanjem.