Batati punjeni kvinojom, špinatom, brusnicama i feta sirom
Sastojci:
Tekst se nastavlja ispod oglasa
- 2 batata
- 2 šalice kuhane kvinoje
- 400 g špinata
- šaka brusnica
- šaka grubo sjeckanih oraha
- pola šalice feta sira
- 1 žličica korijandera
- sol, papar
Priprema:
Cijeli batat premaži maslinovim uljem, soli i paprom te napravi male rupice vilicom. Peci ga u pećnici dok ne postane djelomično mekan (pazi da ne bude potpuno mekan jer češ ga još jednom peći s punjenjem. Pomiješaj kvinoju s kuhanim špinatom, brusnicama, orasima, korijanderom i feta sirom te posoli i popapri po želji. Batate prereži na pola, izdubi i napuni pripremljenom smjesom. Peci ih 15 minuta na 200°C.
Tekst se nastavlja ispod oglasa