Zašto bi bile samo u desertu? Imamo malo drugačije recepte s breskvama

Pizza od piletine, breskve i rikote s balzamičnim octom

Priprema:

Sastojci:

• 450 g tijesta od pizze
• 90 g rikota sira
• 1 1/2 žlica pesto umaka
• 30 g mozzarella sira
• 1 komad pilećih prsa bez kostiju, kuhanih i narezanih
• 2 male breskve, narezane na tanko
• papar, listovi bosiljka i balzamični ocat za nadjev na pizzu

1. Zagrij pećnicu na 250°C, a lim za pečenje namaži sprejom za kuhanje ili maslinovim uljem. Tijesto za pizzu razvaljaj i stavi na lim za pečenje.
2. U maloj zdjeli pomiješaj rikota sir i pesto. Ravnomjerno rasporedi smjesu na tijesto za pizzu, ostavljajući obrub od 2-3 centimetra. Preko rikote pospi mozzarellu.
3. Na pizzu stavi piletinu, narezane breskve i preostalu rikotu. Peci 10 do 15 minuta ili dok kora ne postane zlatna i sir se ne rastopi.
4. Izvadi iz pećnice i pospi crnim paprom, narezanim listovima bosiljka i premaži balzamičnim octom.