Muffini od naranče
Sastojci:
300 g oštrog brašna
½ žličice soda-bikarbone
1 prašak za pecivo
1 veće jaje
150 g šećera
1 vanili šećer
kora od jedne naribane naranče
1 na sitno nasjeckana naranča
120 ml ulja
180 ml mlijeka
prstohvat soli
(po želji sitno nasjeckana tamna čokolada)
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180ºC. Mikserom pomiješajte jedno jaje, šećer i vanili šećer. Nakon toga dodajte mlijeko, ponovno dobro pomiješajte, zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, sol i pomiješajte. Dodajte ulje i pomiješajte.
Nakon toga dodajte nasjeckanu naranču, naribanu koricu i čokoladne mrvice, te sve ručno umiješajte.
Rasporedite smjesu po kalupima za muffine koje ste napunili tri četvrtine (te ih po želji posipajte s komadićima crne čokolade). Pecite ih 15 minuta.