Sataraš
Sastojci:
2 – 3 veće paprike
5 – 6 paradajza srednje veličine
mast ili ulje
sol
šećer
ljuta papričica
Priprema:
Luk, papriku i paradajz operite i narežite na manje komade, za ovo jelo povrće ne treba baš jako usitniti. Na većoj tavi zagrijte žlicu masti pa dodajte nasjeckani luk, kratko ga prodinstajte, posolite i povremeno miješajte. Nakon 10-ak minuta, kada je luk već staklast i smekšan, dodajte papriku ranije narezanu na veće komadiće pa opet pustite da lagano krčka sljedećih 10-tak minuta. Sada dodajte i narezani paradajz, sve pažljivo promiješajte i ostavite da se dinsta na laganoj vatri. Nemojte dodavati nikakvu tekućinu jer će paradajz pustiti dovoljno svojeg soka, samo budite u blizini i katkad promiješajte. Kada je sve povrće omekšalo, dodajte mu navrh žličice šećera, po potrebi još dosolite i dodajte malo ljute papričice. I jedno i drugo jako usitnite prije nego primiješate jelu.