Gregada
Sastojci:
1,20-1,80 kg kvalitetne ribe
4-6 velikih krumpira
4-6 luka srednje veličine
1-2 grančice celera
maslinovo ulje (otprilike čaša/kg ribe)
sol
svježe mljeveni papar
voda
Priprema:
Na dno široke posude posložiti na polumjesece narezan luk, poviše krumpir narezan na deblje kriške. Ribu na komade ili manju cijelu staviti odozgo, a celer sa strane. Posoliti, popapriti, zaliti uljem, a vode dodati toliko da ne pokrije potpuno ribu. Staviti na jaku vatru, povremeno protresti i kad je krumpir gotov ugasiti. Pričekati desetak minuta i poslužiti.
Tekst se nastavlja ispod oglasa