Sočni kolač od skute i jabuka gotov za tren oka

Dora Šarić

27. listopada 2024.

Sočni kolač od skute i jabuka gotov za tren oka

Pexels

Uz dodatak limuna i cimeta kolač će dobiti posebnu aromu, a svršeno se slaže uz šalicu čaja ili kave

Kolač od skute i griza s jabukama pravi je izbor za tebe ako tražiš slasticu koja je istovremeno jednostavna i ukusna. Bez biskvitnog tijesta i kompliciranih koraka, priprema je brza i bez stresa, a rezultat će te oduševiti. Idealno se slaže uz šalicu čaja ili kave, a može poslužiti i kao slatki zalogaj u bilo kojem trenutku dana.

Sastojci:

500 g svježeg sira

150 g kiselog vrhnja

120 g pšeničniog griza

120 g šećera

1 vrećica vanilin šećera

1 čajna žličica praška za pecivo

4 jaja

50 g grožđica

malo limuna (sok i naribana korica)

3-4 jabuke

1.5 čajna žličica mljevenog cimeta

2 žlice šećer za jabuke

maslac za podmazivanje lima za pečenje

Priprema:

Grožđice operi i stavi u zdjelu, te ih prelij vrućom vodom. Pusti ih da se prožmu dok pripremaš ostale sastojke. Jabuke operi i oguli. Nareži ih na četvrtine i odstrani peteljke i koštice. Četvrtine nareži na ploške, stavi u zdjelu i začini limunovim sokom, šećerom i mljevenim cimetom. Lagano promiješaj i ostavi sa strane.

U jednoj zdjeli pomiješaj suhe sastojke: prašak za pecivo, obični i vanilin šećer te pšeničnu krupicu. U drugoj zdjeli pomiješaj svježi sir i kiselo vrhnje. Skutu možeš protisnuti i kroz gusto cjedilo ako želiš da smjesa bude glađa, ali to nije nužno. U smjesu od skute prvo umiješaj žumanjke i koricu limuna, a zatim i suhe sastojke. Ako ti se čini da je masa rijetka, dodaj još malo griza. Bjelanjcima dodaj prstohvat soli i istuci ih u čvrsti snijeg.

U smjesu od skute umiješaj namočene grožđice pa lagano i polako dodaj tučene bjelanjke u dva-tri dijela. Kalup za tortu (promjera 26 centimetara) dobro namaži maslacem pa u njega istresi pripremljenu smjesu od skute i špatulom ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini.

Po vrhu uredno rasporedi kriške jabuka. Kolač peci u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 40-50 minuta. Gotova je kada jabuke omekšaju i porumene. Posljednjih 15 minuta temperatura se može povećati na 200 stupnjeva Celzijusa, piše Okusnoje.