''Mesna'' štruca od gljiva
1 luk
1 mrkva, narezana na kockice
1/3 šalice celera (korijen ili stabljika) narezanog na kockice
1 šalica gljiva narezanih na kockice
2 režnja češnjaka, nasjeckanog
2 šalice kuhane smeđe leće
2 žlice mljevenih lanenih sjemenki (ili zdrobljenih)
2 žlice peršina
½ šalice zobenih pahuljica
½ šalice krušnih mrvica
sol, papar
Priprema:
Luk, mrkvu, celer, gljive i češnjak pirjaj na malo ulja dok ne omekša. Dodaj sve ostale sastojke i usitni u multipraktiku ili štapnim mikserom. Od smjese oblikuj štrucu i peci je 15 minuta na 180°C, te još 15 na 220°C. Štrucu izvadi iz pećnice, premaži je kečapom ili umakom od rajčice koji si začinila po želji, te je vrati u pećnicu na još 10 minuta Umjesto štruce, smjesom možeš napuniti polovice paprika za još zanimljivije jelo.