Razdoblje blagdana i prejedanja svim oblicima slastica je iza nas, pa je potrebno ponovno obratiti pažnju na ono što jedemo i koliko jedemo. Nije nužno da se krenemo rigorozno odricati omiljenih nam okusa i mirisa kako bismo izgubili par kilograma ili centimetara oko struka, već je bitno da naučimo kako svoje omiljene namirnice ukomponirati u zdrava jela.
Nutritivno bogata, niskokalorična i zdrava jela mogu biti neodoljivo ukusna, a pravi dokaz toj tezi su i desertne kakao kuglice koje ti predstavljamo. Meke, sočne i neodoljivo čokoladne, ove zdrave kuglice oduševit će sve tvoje ukućane, a moći ćete ih pojesti koliko god vam srce želi jer su ujedno i jako zdrave. Krcate zdravim mastima, prirodnim sladilima i proteinima, ove slatke kuglice su prava gastro rapsodija kojoj malo tko može odoljeti. Pokušaj još danas napraviti ovaj recept za zdrave kuglice od kakaa i uvjeri se sama!
Zdrave kakao kuglice
Sastojci:
- 200 g mljevenih badema
- 30 g kokosovog brašna (zamjena može biti cca 50 g mljevenih badema, lješnjaka, oraha)
- 2 žlice (20g) kakaa
- 2 - 3 žlice pekmeza po izboru (bez šećera)
- 2 žlice kikiriki maslaca
- 2 žličice kokosovog ulja
- Zaslađivača po izboru (stevija, eritrit, med, agavin ili od datulja sirup, whey protein)
- Mlijeka po potrebi
- Kakao za valjanje
Priprema:
Kokosovo ulje otopiti. Sve sastojke, osim mlijeka, zajedno sjediniti. Zatim dodaj i 50 g sirupa od datulja koji će poslužiti kao zaslađivač. Bolje staviti prvo 20-30 g, pa probati i onda dodati po vlastitom ukusu još zaslađivača. Po potrebi dodavati mlijeko. Od dobivene smjese oblikovati kuglice, te ih uvaljati u kakao. Ako je kakao sam po sebi prejak okusom, dodaj u njega malo zaslađivača u prahu. Kada dobiješ homogenu smjesu, odvajaj od nje kuglice i u dlanu ih dodatno oblikuj. Zatim ih zavaljaj u kakao u prahu i pusti da se dobro ohlade i odstoje u frižideru. Po želji kakao za valjanje možeš zamijeniti listićima ili mrvicama kokosa, oraha, badema ili lješnjaka.