Velouté umak
Tekst se nastavlja ispod oglasa
- 1.5 šalica povrtnog temeljca
- 2 žlice maslaca
- 2 žlice brašna
- Sol
- Papar
Povrtni temeljac zagrij u loncu ili mikrovalnoj pećnici. U posebnom loncu pomiješaj brašno i maslac te ga zagrij dok se ne pojave mjehurići. Na smjesu postepeno dodaj topli temeljac uz neprestano miješanje dok ne dobiješ gustu, ali tekuću smjesu. Umak začini soli i paprom po želji te posluži kao prilog u meso, ribu ili pečeno povrće.