Poriluk je blago iz prirode i u ovoj tvrdnji nema pretjerivanja. Naime, radi se o namirnici koja obiluje nutrijentima, marljivi je čistač organizma, pravi je melem za probavu, a pritom je ukusna i od nje možeš napraviti bezbroj vrsta jela. Kažemo bezbroj jer jedino što te u tome ograničava tvoja je mašta. Poriluk možeš peći, stavljati u pite, od njega kuhati juhu, variva, raditi rižota, dodati ga omlet. Mi ti u nastavku donosimo tri jela s porilukom koja su jednostavna za pripremu i brza. Obogati njima svoj proljetni jelovnik. Sezona je poriluka i sada ćeš iz njega izvući najbolje. No, prije, nego što krenemo na recepte napisat ćemo što to poriluk čini posebnim, odnosno koje su njegove prednosti za zdravlje.
- Čuva crijeva
Poriluk je jedan od najboljih prebiotika koje nam priroda daje. Obiluje inulinom i fruktooligosaharidima - hranom za dobre bakterije u crijevima. Također, obiluje vlaknima koja potiču probavu i čiste probavni sustav.
- Potiče mršavljenje
Riječ je o namirnici koja ima jako malo kalorija (na sto grama samo 60 kalorija), a sadrži puno vlakana, kako smo ranije navele. Vlakna osim što će ti očistiti crijeva, produljit će osjećaj sitosti jer organizmu treba više vremena da ih probavi, što znači da ćeš manje jesti, a mršavljenje upravo to traži od tebe.
- Čuva srce i jača imunitet
Poriluk je dobar izvor vitamina C, kalija, vitamina iz B skupine, željeza, mangana, eteričnih ulja sa sumporom i folata. Također, obiluje antioksidansima koji neutraliziraju štetu nastalu u tijelu djelovanjem slobodnih radikala.
- Snižava kolesterol i visoki tlak te regulira šećer u krvi
Zbog svog nutritivnog sastava poriluk djeluje višestruko dobro na organizam. Pomaže u regulaciji visokog krvnog tlaka, snižavanju razine lošeg kolesterola te snižavanju šećera u krvi jer sadrži visoke količine sumpora i flavonoida.
Sada kada znaš što se sve dobro krije u poriluku, trk na tržnicu i već ga danas pripremi za ručak. U videu možeš pogledati kako ga najjednostavnije očistiti te u nastavku pronaći recepte za pripremu ovog ukusnog i zdravog povrća.