Pogrešno koristiš poklopac
Otkriti ili pokiriti - pitanje je sad. Odgovor nije jednoznačan, već ovisi o tome kakvu juhu kuhaš. To što svaki lonac ima poklopac, ne znači da svakom loncu i treba poklopac. Chef Gefan savjetuje poklapati juhe na bazi mahunarki kako bi se spriječilo isparavanje i izbjeglo da juha bude pregusta. Većina drugih juha kuha se bez poklopca jer se na taj način dobiva jači, koncentrirani okus, a prejako isparavanje prevenira se kuhanjem na laganoj vatri.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Foto: Unsplash