Bogat vitaminima, mineralima i fitonutrijenata
Gustoća hranjivih tvari odnosi se na količinu vitamina, minerala, vlakana, bjelančevina i zdravih masti u hrani, u odnosu na količinu kalorija. Biljna hrana poput voća, povrća i mahunarki neke su od namirnica s najvećom nutritivnom vrijednošću.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Mahunarke, poput slanutka koji je glavni sastojak humusa, posebno su zdrave jer su za razliku od voća i povrća i izvrstan izvor proteina. Slanutak je također izvrstan izvor fitonutrijenata koji promoviraju zdravlje, uključujući fitinsku kiselinu, sterole, tanine, karotenoide i izoflavone.
Zapravo, mahunarke imaju najbolje i od hrane bogate hranjivim tvarima životinjskog i biljnog podrijetla, a humus je još hranjiviji jer ima masnoće iz maslinovog ulja i tahinija koje su zdrave za srce.
Foto: Unsplash