Salata od dinje
Vrijeme pripremanja: 30 minuta, plus 3 sata ili više za hlađenje • Za 4 osobe
Sastojci
1 velika dinja rebrača
1 mango
4 velike ili 8 malenih svježih jagoda
4 ličija iz limenke, plus sok iz limenke
Način rada
1. Ogulite dinju i očistite je od sjemenki, a zatim je narežite na tanke kriške.
2. Ogulite mango i očistite mu koštice, a zatim ga narežite na tanke kriške.
3. Koristeći se posebnim nožem za izrezivanje kuglica, napravite što je moguće više kuglica od jagoda.
4. Kriške dinje ravnomjerno rasporedite na 4 malena tanjura za posluživanje.
5. Preko dinje raširite sloj manga. Na sredinu svakog tanjura stavite liči, a oko njega složite nekoliko kuglica od jagoda.
6. Sok od ličija ravnomjerno rasporedite na 4 tanjura. Prije posluživanja stavite u hladnjak da se dobro ohladi.
Prijedlog za serviranje
Poslužite uz malo sorbeta od dinje ili jagoda, ili sa sladoledom od vanilije ako želite bogatiji desert.
Napomena
Umjesto jagoda, upotrijebite cijele maline. Upotrijebite papaju umjesto manga.
Savjet
Ovaj je desert najbolje poslužiti nakon nekoliko sati hlađenja.
Izvor: Kineska kuhinja
Nakladnik: Veble Commerce, Zagreb
http://www.veble.hr/