Omiljena slastica u jesenskom ruhu: Galette s jabukama, kruškama ili bučom

Galetta s bučom

Potrebno ti je:

Tijesto:
Nadjev:
Postupak:

1. Brašno, sol, šećer i koricu pomiješaj te im dodaj hladan maslac narezan na kockice. Izmiješaj tijesto rukama dok ne dobiješ mrvičastu smjesu i zatim dodaj jedno razmućeno jaje. Sve poveži te zatim razvaljaj tijesto na lagano pobrašnjenoj podlozi i sve premjesti u posudu za pečenje.
2. Buču operi, nareži na komade i ispeci u pećnici dok ne bude mekana.
3. U posebnoj posudi pomiješaj pečenu buču, šećer i cimet te jaje i začine.
4. Nadjev pretresi u sredinu tijesta tako da ti ostanu slobodni krajevi. Krajeve prebaci preko nadjeva i premaži vodom te posipaj šećerom. Pitu peci 25 do 30 minuta na 180 stupnjeva. 

• 300 g oštrog brašna 
• prstohvat soli
• 2 žlice šećera u prahu
• naribana korica jednog limuna
• 150 g maslaca
• 1 veliko jaje

• 250 g buče
• 1 jaje
• 2 žlice šećera
• 1 žličica šećera
• 1/4 žličice muškatnog oraščića