MUST-HAVE LJETNE SEZONE
Gastro
Gastro
Menta je zadužena za ljetno osvježenje. Imamo ideje za ledene napitke od mente
11. kolovoza 2020.
Ljetne vrućine puno se lakše podnose uz ledeni čaj od mente, biljke koja ima izuzetno dugu povijest kao lijek i začin. Spominje se u egipatskim medicinskim spisima iz 1550. godine prije Krista, kao lijek za probavu i protiv nadutosti. Stare Grkinje vjerovale su pak da menta sprječava začeće pa su je koristile i kao kontracepcijsko sredstvo.
otvara dišne puteve
ublažava bolove u zglobovima i mišićima
smanjuje nadutost
ublažava mučnine
pomaže kod glavobolja i migrena
ublažava menstrualne grčeve
osvježava dah
hladi te ljeti
Mentu danas možeš pronaći u gotovo svakom vrtu ili lončanici na balkonu. Protrljaj listić i uživaj u njezinom opuštajućem i osvježavajućem mirisu, a želiš li više od nje, tako "s nogu", prožvači ga i "dignut" će te u trenu. Mi ti u nastavku donosimo nekoliko ideja za osvježavajući ljetni napitak s mentom.
Ovaj napitak vrlo se jednostavno priprema i zaista nema razloga da svakodnevno ne bude na tvome stolu, možda čak i umjesto kave, kako se i pije u zemljama Bliskog Istoka. Grančicu svježe mente isperi i prelij s dva decilitra kipuće vode te ostavi poklopljeno pet minuta. Osvježit će te ako ga popiješ mlakog, čak i više nego hladni čaj. No, ipak postoji nešto čarobno u bokalu punom ledenog čaja i kockica leda koje čuješ kako pucketaju u njemu. Stoga, povećaj količinu i napravi vrč čaja od svježe mente, ostavi ga da se ohladi, po želji ga zasladi medom i dodaj u njega sok polovice limuna.
U bokal vode stavi centimetar oguljenog i na ploskice narezanog đumbira, 3-4 grančice mente koje si prethodno malo zgnječila kako bi pustila eterična ulja, dva dcl skuhanog i ohlađenog čaja od kamilice (po želji), pola naranče narezane na ploskice, led i med. Naravno, naranču dobro operi prije, no što ju staviš u vrč s vodom.
Ponekad su najjednostavnije stvari i najbolje. Oguli krastavac ili ako je domaći, samo ga dobro operi te nareži na ploskice i stavi u bokal s vodom. Dodaj 3-4 grančice mente i ostavi u hladnjaku sat vremena. Ako želiš još zanimljiviji okus, dodaj malo kajenskog papra i veliku žlicu meda, no mi ti savjetujemo da ipak prvo probaš temeljni recept u koji idu samo menta i krastavac.
U litru i pol vode zagrijane na 70 Celzijevih stupnjeva stavi vrećicu zelenog čaja, tri grančice svježe mente i ostavi poklopljeno desetak minuta. Izvadi vrećice i grančice, prelij u stakleni bokal, a kada se ohladi dodaj nekoliko jagoda narezanih na polovice ili četvrtine.
