“Rotkvica vrijedi težinu olova, repa težinu srebra, a hren težinu zlata“, kaže stara grčka poslovica, stoga uopće ne čudi da je hren svoje mjesto našao u mnogim ljekovitim kuhinjama. Osim što je odličan dodatak mesnim jelima i umacima, hren je idealan čistač organizma i borac protiv prehlade i slabijeg imuniteta. Bogat je sastojcima koji djeluju kao prirodni antibiotici, ali i odličan izvor vitamin C, B1, B6, željeza, kalcija i kalija. Konzumacija hrena je naročito korisna u hladnijim danima, kada će nas zaštiti od prehlade i očistiti dišne puteve, potaknuti cirkulaciju i probavu, te pojačati prirodni imunitet. Ako tražite recept kojim ćete se zagrijati u ovim hladnim danima, a ujedno i ojačati imunitet, zašto ne isprobati krem juhu s hrenom? Sastojci: žlica Zvijezda hrena 2 veća krumpira 2 veća poriluka (bijeli dio) povrtni temeljac, cca 1l 2 žlice vrhnja lovorov list vlasac sol komadić margarina Poriluk narežite pa ga kratko prodinstajte na margarinu, dodajte krumpir narezan na kockice, lovorov list, podlijte temeljcem i kuhajte na srednjoj vatri. U međuvremenu dodajte žlicu hrena (ili više ukoliko volite pikantnije) pa ju dodajte u juhu pred kraj kuhanja. Izvadite lovor, umiješajte vrhnje, posolite po potrebi i smiksajte štapnim mikserom. Poslužite toplo, pospite vlascem i kockicama kruha koje ste prethodno popržili na margarinu. Po ukusu u juhu možete dodati vrhnja. Hren je također idealan kao osnova mnogih umaka na bazi slatkog vrhnja, senfa ili majoneze, začin mesnim i ribljim jelima te salatama.  

Foto: Fotolia © zwsstudio