Jesi li čula za 'Chef kuha doma' na društvenim mrežama? Ondje možeš pronaći inspiraciju i video recepte najboljih hrvatskih kuhara

Svježa tjestenina s jajima, chefa Saše Frida

Sastojci: Za svježu tjesteninu s jajima koristi se brašno tip 00, no ukoliko ga ne možeš pronaći, upotrijebi obično glatko brašno. Tijesto će biti malo tamnije i ne toliko elastično, no tjestenina ćei dalje biti kvalietna.Kupuješ li brašno tip 00,pripazi da kupiš baš ono za tijesto jer postoji i ovaj ti brašna za kolače. 

Postupak:

Prosij 300 g brašna, dodaj tri veća jaja (jedno jaje ide na sto grama brašna), malo posoli, umijesi kompaktno tijesto i razvaljag ga na tanko. Po tijestu rasporedi svježi sir, preklopi ga jednim dijelom tijesta, prstima svaki komad zatvori oko punjenja i reže tako da dobivaš raviole. 
Domaće raviole stavlja u kipuću posoljenu vodu i kuhaj nekoliko minuta. 

• 300 g brašna tip 00
• 3 veća jaja