Kasni doručak: 'Nafrizirana' tortilla Espana, chefa Mate Jankovića
Sastojci za četiri osobe:
Postupak:
Umak: U jogurt stavi sol, papar, pola žličice crvene paprike, češnjak i mladi luk. Sve izmiješaj i stavi u hladnjak.
Tortilla: U tavu ulij ulje, zagrij i dodaj sirovi, narezani krumpir. Kada je na pola gotov, dodaj ljutiku, sol i papar te dinstaj dok ne omekša. U posudi izmuti četiri jaja, blago ih posoli, dodaj pola žličice crvene paprike te umiješaj krumpir u jaja. pola smjese stavi na tavu, gore poredaj sir i šunku pa pokrij ostatkom smjese. Na laganoj vatri peci nekoliko minuta pa okreni uz pomoć tanjura i peci još pet-šest minuta.Tortillu izvadi i ostavi da se odmori desetak minuta pa nareži i posluži s umakom. Dobar tek!
Tekst se nastavlja ispod oglasa
- 700 g očišćenog krumpira narezanog na kockice
- 150 g ljutike narezane na listiće
- 4 jaja
- sol
- papar
- 1 dcl maslinovog ulja
- 1 žličica cvrene paprike
- 150 g grčkog jogurta
- 70 g šunke
- 40 g feta sira
- 40 g gorgonzole