Gastro

Jednostavan i fini recept: Rolada od višanja i lješnjaka

6. prosinca 2019.

Ako ne voliš sate provoditi u kuhinji, ovaj recept je savršen za tebe

Za nas ne postoji ništa bolje od deserta. Stoga ti donosimo ovaj jednostavan recept za roladu koja može biti dobar kolač i za božićni ručak. Lagana je i ukusna, s višnjama koje daju malo kiselosti, a lješnjaci dodaju slatkoću.

SASTOJCI:

8 jaja

7 žlica šećera

8 žlica prženih, mljevenih lješnjaka

KREMA:

1 litra mlijeka

8 žlica šećera

7 žlica gustina

Par kapi ruma za kolače

150 grama maslaca

UKRAŠAVANJE:

300 grama višanja

Šećer u prahu

UPUTE: Zagrij pećnicu na 170 stupnjeva. Kalup za pečenje prekrij papirom za pečenje i pripremi još jedan komad papira koji će ti poslužiti za roladu kada ju izvadiš iz pećnice. Pomiješaj jaja sa šećerom i dodaj pržene, mljevene lješnjake te to izmiksaj. Stavi smjesu na kalup za pečenje i peci 20 minuta. Ostavi biskvit da se hladi 30 minuta. KREMA: Zakuhaj mlijeko sa šećerom i dodaj gustin te par kapi ruma za kolače. Stavi na štednjak, na srednju vatru i miješaj, a kad se krema zgusne, skini je s vatre i pusti da se hladi 20 minuta. U ohlađenu kremu umiksaj maslac. IZRADA ROLADE: Biskvit stavi na komad papira za pečenje koji si pripremila ranije. Dodaj sloj kreme i višanja te lagano rolaj biskvit dok ne dobiješ savršeno smotanu roladu. Budi nježna u postupku kako ti se biskvit ne bi počeo mrviti ili pucati. UKRAŠAVANJE: Na vrh rolade možeš staviti mrvice čokolade ili šećer u prahu. POSLUŽIVANJE: Ostavi roladu u hladnjaku 30 do 60 minuta. Stavi je na pladanj za posluživanje, ukrasi lješnjacima, višnjama i šećerom u prahu.