Palačinke od borovnica u šalici
3 žlice svenamjenskog brašna
¼ žličice sode bikarbone
2 žličice javorovog sirupa (poslužit će i med ili sirup agave)
1 žlica mlijeka
1 žlica biljnog ulja
1 jaje
1 žlica borovnica, svježih ili smrznutih
Pomiješajte sve sastojke osim borovnica u šalici koju možete staviti u mikrovalnu pećnicu. Dobro izmiješajte tijesto da postane ujednačeno i glatko. Na kraju umiješajte borovnice.
Stavite u mikrovalnu pećnicu na otprilike 1 minutu do 1 minute i 15 sekundi ili dok ne bude čvrsto na dodir na vrhu. (Vrijeme se temelji na mikrovalnoj od 1200W, tako da vrijeme može se razlikovati). Na kraju dodajte još malo javorovog sirupa i borovnica.
Tijesto možete pripremiti i noć prije i ostaviti u hladnjaku pa ga pripremiti ujutro. Pripazite da ne prepečete tijesto jer će postati gumeno. Zato, ako tijesto nije pečeno odnosno čvrsto na dodir, postepeno nastavljate kuhati – po 15 sekundi u mikrovalnoj. Umjesto borovnica možete staviti i neko drugo voće ili čokoladu.