'Dutch oven': Tri recepta za jela iz duboke tave koju gurmani obožavaju

Krem juha od tortellina i rajčice

Sastojci:

• 1 luk
• 3 režnja češnjaka
• 1 žlica ulja
• 800 g konzerev sjeckanih rajčica
• 1 konzerva pasirane rajčice
• 0.5 žličice origana
• 0.5 žličice bosiljka
• 0.5 žličice ružmarina
• sol, papar
• 950 ml povrtnog temeljca
• 120 ml vrhnja za šlag
• 500 grama tortellina od sira
• 45 g naribanog parmezana
• svježi bosiljak

Priprema:

1. Stavi nasjeckani luk, češnjak, maslinovo ulje i ružmarin u dutch oven. Pirjaj na srednje jakoj vatri 5 minuta ili dok luk ne postane proziran.
2. Dodaj nasjeckane rajčice, pasiranu rajčicu, origano, bosiljak, sol, papar, temeljac i vrhnje za šlag pa promiješaj da se sjedini. Pirjaj oko 20 minuta.
3. U dutch oven sada dodaj i tortelline od sira i kuhaj dok tortelini ne omekšaju i ne skuhaju se. Umiješaj naribani parmezan.
4. Posluži i ukrasi sa svježim bosiljkom i dodatnim naribanim parmezanom po želji.