Ususret Valentinovu: Tri recepta za romantičnu večeru koju možete pripremiti zajedno

Crveni rižoto

Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 glavica luka, vrlo sitno nasjeckana
• 1 veliki češanj češnjaka, zgnječen
• 175 g riže
• 400 g konzervirane cherry rajčice
• 600 ml vrućeg temeljca od povrća
• 30 g parmezana, naribanog
• 30 g mascarponea ili krem sira

Foto: Unsplash

Priprema:

1. Zagrij ulje u velikoj tavi, a zatim dodaj luk zajedno s prstohvatom soli i prži 10 minuta ili dok luk ne postane proziran. Dodaj češnjak i prži jednu minutu. Umiješaj rižu i kuhaj dvije minute.
2. Dodaj rajčice i pusti da se kuhaju. Zatim dodaj pola temeljca, kuhaj i miješaj dok se ne upije. Kada zavre, dodaj preostali temeljac, žlicu po žlicu, i kuhaj dok riža ne bude al dente, neprestano miješajući oko 20 minuta.
3. U rižu dodaj parmezan, mascarpone ili krem sir te začine po želji i posluži.