Tortille s mljevenim mesom
Sitno isjeckajte crveni luk te ih pirjajte na ulju. Nakon toga dodajte mljeveno meso i kad ono dobije boju, dodajte isjeckane pelate, pospite crvenom paprikom, dodajte dvije čaše vode i prema želji možete dodati malo vina. Kad je skoro gotovo, dodajte žlicu začina za chilli, crvenu i zelenu papriku isjeckanu na trakicu, ostavite kuhati nekoliko minuta, te nakon toga dodajte limenku kukuruza i crvenog graha i ugasite vatru.
Svaku tortillu napunite s nadjevom, pospite malo naribanim sirom, preklopite i zabodite čačkalicom pa poredajte u tepsiju. Naribajte po njima još sir i zapecite nekoliko minuta na 180 ° C. Poslužite s vrhnjem u koje ste umiješali malo chilli praha.
Sastojci:
8 tortilla
500 g mljevenog mesa
2 crvena luka
400 g pelata ili 4 rajčice
1 limenka kukuruza
1 limenka crvenog graha
1 crvena paprika
1 zelena paprika