Plave zone su mjesta na svijetu u kojima žive najdugovječniji ljudi pa ako tko zna što bi trebalo jesti za doručak, kako bi te tijelo i psiha još dugo dobro služili, onda su to oni. Postoji pet plavih zona, a nalaze se u provicniji Ogliastra na Sardiniji, na Okinawi u Japanu, na otoku Ikaria u Grčkoj, na poluotoku Nicoya u Kostariki te u Loma Lindi u Kaliforniji.
Tamošnji stanovnici mahom žive više od sto godina, a pritom su vitalni te kroničnih bolesti gotovo pa i nemaju. Svima njima zajedničko je da se znaju opustiti, uživati u životu i kvalitetno jesti. Naravno, nitko od njih ne preskače doručak, a mi smo ti u nastavku pripremile pet doručaka kakve konzumiraju stanovnici Plavih zona.