Spoj sočnog mesa, hrskave pancete, prženog povrća te rastopljenog sira daje bogat i pun okus kojem je teško odoljeti. Osim bogatog okusa, iznenadit će vas i jednostavna priprema - sve se najprije kratko zapeče, stavi na lim za pečenje i u pećnici, a na vama je samo da čekate. Ovo jelo je idealno za nedjeljni ručak kad želite nešto ukusno i zasitno, a opet bez prevelike muke. 

Sastojci: 

• 2 – 3 žlice ulja
• 4 deblja svinjska odreska (bez kosti)
• 4 kriške pikantne salame s paprikom
• 4 kriške sušene pancete
• 0,5 velike smeđe glavice luka
• 0,5 crvene paprike
• 0,5 zelene paprike
• 120 g naribanog tvrdog sira (edamer ili gauda)
• 5 žlica slatkog vrhnja
• Sol i svježe mljeveni papar

Priprema:

• Meso operemo pod mlazom vode i dobro posušimo papirnatim ubrusima. Odreske lagano istučemo i začinimo paprom i solju. Luk ogulimo i narežemo na tanke ploške. Papriku očistimo, operemo i narežemo na malo šire trakice od luka.
• U tavi zagrijemo ulje i na njemu povremeno miješajući popržimo papriku i luk. Povrće lagano posolimo i popaprimo pa prebacimo na tanjur.
• Tavu u kojoj smo pržili povrće obrišemo papirnatim ubrusom i ponovno stavimo na štednjak. Kad se zagrije, premažemo je uljem i na njemu s obje strane kratko prepečemo svinjske odreske.
• Pećnicu zagrijemo na 200 °C. Nauljimo lim za pečenje i u njega složimo odreske. Najprije ih obložimo kriškama salame i pancete, zatim prženim povrćem i na kraju sirom. Sve zajedno prelijemo vrhnjem pa stavimo peći.
• Nakon 10–15 minuta pečenja temperaturu smanjimo na 180 °C i pečemo još 15–20 minuta – dok se meso ne omekša i ispeče, a sir se otopi. Meso je pečeno kad unutarnja temperatura dosegne 60–65 °C.
• Poslužimo odreske na tanjurima uz pečeni krumpir i salatu po izboru.