Šljive i knedle klasična su kombinacija koja mnoge podsjeća na djetinjstvo i domaću kuhinju. Mekano tijesto, sočne šljive i zlatno-smeđe prepržene krušne mrvice stvaraju neodoljivu kombinaciju okusa. Ako vam je priprema klasičnih knedli sa šljivama preduga, ovaj recept za “lažne” knedle od šljiva pravo je rješenje – sve se priprema u pećnici, brzo i jednostavno, a okus je gotovo identičan originalu.

Sastojci:

• 1 kg šljiva
• 250 g krušnih mrvica
• 150 g smeđeg šećera (ili običnog)
• 2 vanilin šećera
• 2 žličice mljevenog cimeta
• 70 ml ulja
• 1 l mlijeka
• 1 jaje
• 170 g pirove ili pšenične krupice 
• 7 g praška za pecivo
• 100 g maslaca

Priprema:

• Pećnicu zagrijte na 180 °C. Šljive prerežite na polovice i uklonite koštice.
• U zdjeli pomiješajte krušne mrvice, 50 g šećera, 1 vanilin šećer, cimet i ulje.
• U loncu zagrijte 7 dl mlijeka na srednje jakoj vatri do vrenja. Preostalo mlijeko pomiješajte s jajetom, ostatkom šećera, drugim vanilin šećerom, krupicom i praškom za pecivo. Smjesu zakuhajte u vruće mlijeko. Kad se zgusne, maknite s vatre i umiješajte maslac.
• Šljive složite u lim tako da se lagano preklapaju. U lim za pečenje (25 x 35 cm) stavite polovicu mrvica, na njih posložite polovice šljiva.
• Prekrijte šljive kremom i poravnajte površinu. Posipajte preostalim mrvicama.Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45 minuta. Poslužite toplo ili ohlađeno.

LJETNA POSLASTICA

Recept za jednostavan kolač od keksa i pudinga bez pečenja

JEDNOSTAVNO I UKUSNO

Slatki užitak: Sočni i mekani biskvit s borovnicama