Kada vruć ljetni dan traži nešto slatko, hladno i s dozom kofeina, odgovor je jednostavan – affogato. Ovaj talijanski klasik sastoji se od samo dva sastojka, ali rezultat je nevjerojatno kremast, aromatičan i elegantan desert koji možeš poslužiti u svakoj prilici – od ležernog popodneva do večere s prijateljima.

U doslovnom prijevodu „affogato“ znači utopljen, jer kuglica sladoleda doslovno pliva u vrućem espressu. Pravi je užitak gledati kako se hladno i toplo spajaju, a još veći – kušati taj spoj!

Sastojci:

• 1 kuglica kvalitetnog sladoleda od vanilije (ili lješnjaka, badema, pistacija)
• 1 šalica svježe pripremljenog espressa (ili jako crne kave)
• Po želji: komadići tamne čokolade, mljeveni lješnjak, malo likera (npr. Amaretto, Baileys)

Priprema: 

• Pripremi espresso – neka bude vruć i svježe skuhan.
• U manju staklenu ili keramičku šalicu (ili zdjelicu) stavi kuglicu sladoleda.
• Prelij vrući espresso direktno preko sladoleda – neka se lagano topi.
• Po želji, ukrasi s malo naribane čokolade, pospi sjeckanim lješnjacima ili dodaj nekoliko kapi likera za odraslu verziju.
• Posluži odmah, dok je kontrast između vrućeg i hladnog idealan!

ZA VRUĆE, LJETNE DANE

Ljetno osvježenje u čaši: 3 recepta s kavom koja obožavamo