Ne znam čini li se to samo meni li ste i vi u posljednje vrijeme dosta čuli ili čitali o tome kako se ne smije previše piti, ne samo gazirana pića (što je logično zbog količine šećera koju imaju u sebi) već niti običnu mineralnu vodu?
Mineralna voda već neko vrijeme nema baš najbolju reputaciju jer navodno ima štetan utjecaj na naše zube, upitno je jesu li zaista svi sastojci u tim vodama "prirodni", osim toga mnogo ljudi tvrdi kako im uzorkuje plinove i nadutost.
A tu su i starija istraživanja koja u povezanost dovode gaziranost napitaka i slabije zdravlje kostiju te se još tvrdi kako gazirana voda manje hidrira od obične i potencijalno može povisiti razine hormona gladi. Svojedobno je jedno istraživanje ustanovilo kako gazirana voda povećava produkciju Ghrelina, hormona zbog kojeg se osjećamo gladnima.
Pa je li moguće da obična mineralna voda loš utjecaj na naše zdravlje?
Argumenti protiv gazirane vode čine se jakima, ali znanost govori drugačiju priču. Postoji mnogo istraživanja koja upućuju na činjenicu da tvrdnje o mineralnoj vodi nisu potpuno istinite, pa se čak i preporučuje zamjena mineralne voda umjesto zašećerenih gaziranih pića.
No, da razjasnimo neke od zbunjujućih zdravstvenih tvrdnji o mnogima dragoj mineralnoj vodi.
Zubi
Sama priroda dodavanja ugljičnog dioksida u vodu snižava pH vrijednost pića, a mnogi se brinu da će kiselost potaknuti stvaranje karijesa. Istraživanje u International Journal of Pediatric Dentistry utvrdilo je da je pH u mineralnim vodama između 2,7 i 3,3, što je potencijalno erozivno. Problem je u tome što zaista nema mnogo dugoročnih studija koje procjenjuju učinke gazirane vode na caklinu zuba.
Međutim, Američka stomatološka asocijacija (American Dental Association) tvrdi da je mineralna voda "općenito sasvim dobra" za vaše zube, ali im ne odgovaraju aditivi koji mogu povećati kiselost u vodi, kao što je primjerice sok od limuna. Previše dodanog šećera (primjerice u gaziranim vodama s okusom) također može doprinijeti propadanju zuba.
Kosti
Dugo se vjerovalo da kiselost u gaziranoj vodi erodira kosti i možda čak i uzrokuje osteoporozu. Međutim, većina tih istraživanja koristila je soda vodu koja sadrži visoko kiselu fosfornu kiselinu. Sada je prihvaćeno mišljenje da, iako je unos soda vode povezan s niskom gustoćom kostiju kod žena, druga gazirana pića ne pokazuju tu povezanost.
Druga studija pokazala je da konzumiranje 1 litre gazirane vode bogate natrijem ne utječe na zdravlje kostiju u žena u postmenopauzi.
Glad
Dok neka istraživanja upućuju na to da mineralna voda može povećati razine hormona gladi, drugi sugeriraju baš suprotno - da može pridonijeti osjećaju sitosti. Istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Nutritional Science and Vitaminology pokazalo je da ispijanje gazirane vode dovodi do kratkoročnog efekta zasitnosti, a kasnije istraživanje potvrdilo je te rezultate.
Gastrointestinalni problemi
Iako mineralna voda za neke može prouzročiti probleme s plinom i nadutosti, istraživanja sugeriraju da ona može pomoći s problemom zatvora kod drugih. Nedavna studija pokazala je da je osobama koje pate od konstipacije ispijanje 1 litre prirodne gazirane mineralne vode tijekom tri tjedna poboljšalo učestalost rada crijeva. Kasnije veće istraživanje pokazalo je iste rezultate.
No, oni koji već pate od problema s probavom, kao što je Sindrom iritabilnog crijeva, možda bi trebali dvaput razmisliti prije nego što otvore flašu mineralne jer njima bi zaista mogla otežati stvari - primjerice osjećati nadutost nakon ispijanja.
Hidratacija organizma
Jedno od najčešćih spornih pitanja oko mineralne vode je da li ili ne hidrira, kao i obična vodu. Neki ljudi (i ja osobno poznajem par njih) kažu kako uistinu ne uživaju u ispijanju obične vode, za njih je mineralna voda dobra za sprečavanje dehidriranosti.
Jedno istraživanje objavljeno u American Journal of Clinical Nutrition mjerilo je stanje hidratacije muškaraca nakon što su popili jednu litru gazirane vode u usporedbi s običnom vodom i pokazalo se da su obje opcije jednako hidratizirale.
Dakle, trebate li piti mineralnu vodu?
Dobra vijest za sve ljubitelje gazirane vode! Sva najnovija istraživanja pokazuju da, sko je riječ o običnoj mineralnoj vodi bez dodanih okusa i šećera, nema apsolutno ništa loše u ispijanju takve vode. Ona čak može pomoći osobama koje su "ovisne" o slatkim gaziranim pićima da se odviknu od njih te pomoći s probavom osobama koje pate od zatvora.
Puno bolja opcija od slatkih gaziranih pića ili kupovnih voda s okusom jest da običnoj mineralnoj vodi dodate svježe iscijeđeni sok naranče, limuna ili nekog drugog voća.
Znači slobodno svi možemo piti mineralnu vodu, osim ako, naravno, i sami primjećujete da vam uzrokuje probleme s plinovima i nadutosti. Isto tako ne preporučuje se ispijanje mineralne vode za vrijeme i odmah nakon umjerene do intenzivne tjelesne aktivnosti, jer bi i to moglo izazvati zadržavanje plinova u tijelu.
