Zdravlje

Prednosti kefira: Sve što trebaš znati o probiotičkom spasitelju crijeva

1. siječnja 2020.

Ako do sada nisi jela kefir, nakon ovog članka ćeš ga sigurno htjeti uvesti u svoju svakodnevicu

Kada je riječ o blagodatima kefira, postoji ih više nego što možeš zamisliti. Ovaj napitak koji se obično pravi od kravljeg, kozjeg ili ovčjeg mlijeka, postaje djelotvoran tretman za tvoju kožu, a i dobro utječe na zdravlje tvojih crijeva. Njegov okus je malo kiselkast i ne paše svima, a ako si veganka možeš lako napraviti svoju verziju kefira od kokosove vode jer prednosti za zdravlje su iste. Postupak stvaranja kefira laktozu pretvara u mliječnu kiselinu pa ga često mogu piti ljudi koji ne podnose laktozu. Riječ kefir je prevedena s turskog i otprilike znači "dobri osjećaji", a odnosi se na učinak ovog napitka na tijelo.

(FOTO: www.profimedia.hr)

Pridonosi zdravlju crijeva

Kefir se može pohvaliti snažnim probiotičkim svojstvima, a sadrži preko 30 vrsta bakterija i kvasca koji mogu pomoći zdravlju crijeva i stoga ti mogu pomoći u poboljšanju probave.

Izvor je vitamina B 12

Vitamin B12 pomaže u očuvanju zdravlja naših živaca i krvnih stanica, a najčešće se nalazi u životinjskim i mliječnim proizvodima. Mnoga kefirna pića obogaćena su hranjivim sastojcima poput vitamina B12, tako da mogu biti izvrsna opcija vegetarijance. Proces fermentacije kefira može također povećati dostupnost njegovih hranjivih sastojaka, što znači da ćemo iz kefira moći dobiti čak i više hranjivih tvari nego iz običnog mlijeka.

Pridonosi zdravlju kostiju

Poznato je da konzumacija kalcija potiče razvoj jakih kostiju i smanjuje rizik od osteoporoze. Tradicionalni kefir veliki je izvor kalcija. U stvari, jedna šalica kefira može sadržavati više od polovice našeg preporučenog dnevnog unosa kalcija.

Izvor je proteina

Kefir je izvrstan izvor proteina i aminokiselina koji pomažu našim mišićima da rastu i obnavljaju se. Uz jedno piće koje sadrži oko 10 g proteina nije teško razumjeti zašto su neki sportaši zamijenili kokosovu vodu kefirom.

Ima niski udio laktoze

Zahvaljujući procesu fermentacije, kefir uglavnom sadrži niži sadržaj laktoze u odnosu na ostale mliječne proizvode poput mlijeka. Neki ljudi s netolerancijom na laktozu mogu podnijeti kefir.Međutim, to ovisi o stupnju netolerancije pa je često dobra ideja potražiti savjet liječnika.

Koliko treba piti kefira dnevno? Preporučuje se piti oko jedne šalice kefira dnevno, što je oko 200-300ml. Smije li se piti kefir svakoga dana? U redu je piti ga svaki dan, samo imaj na umu da ne piješ više od preporučene količine. Koji su stvarni učinci kefira? Ublažava proljev, vjetrove, grčeve i zatvor, ali učinci se razlikuju, ovisno o marki kefira jer će se razine probiotičkih bakterija razlikovati. Kako kefir utječe na kožu? Kefir nije samo dobar za organizam već je dokazano da unosi dobre bakterije u kožu, smanjujući upale i čisti kožu od akni. Sada postoje i proizvodi za njegu kože od kefira kao i piling. Pomaže li kefir da izgubim kilograme? Kako je bogat bjelančevinama, kefir ti može pomoći da se osjećaš sitije, što može dovesti do toga da manje jedeš. Kefir protiv jogurta Kefir ima veću razinu probiotika, masti i bjelančevina i rjeđe je konzistencije od jogurta pa ga više stučnjaka preporuča.