Razlike između kefira i jogurta:
- Sastav mikroorganizama: Kefir sadrži širu paletu probiotičkih bakterija i kvasaca u usporedbi s jogurtom.
- Tekstura i okus: Kefir je rjeđi i ima kiselkastiji te blago gaziran okus.
- Fermentacija: Proces fermentacije kefira traje dulje i uključuje različite mikroorganizme.
Foto: Unsplash