Velika je vjerojatnost da, kao i većina ljudi, imaš prehranu bogatu prerađenim namirnicama i punu kalorija, a takve namirnice otežavaju mršavljenje i stvaraju odnosno pogoršavaju zdravstvene probleme. Liječnici žele da ljudi znaju da postoji lakši i bolji način za gubitak kilograma i poboljšanje zdravlja, a dr. Michael Greger jedan je od njih.
Greger je specijalizirao kliničku prehranu i autor je dviju knjiga ali, kako sam tvrdi, ne voli knjige s dijetama već smatra da uravnotežena prehrana i zdrave navike mogu pomoći u prevenciji, ali i ublažavanju mnogih bolesti, kao i zdravom mršavljenju.
Njegov recept za zdravo mršavljenje je vrlo jednostavan: treba jesti cjelovitu hranu te puno voća i povrća. Ove namirnice su bogate vlaknima i imaju malo kalorija što omogućuje ljudima da jedu i da ne broje kalorije ili stalno kontroliraju porcije. "Ovakva prehrana smanjuje unos mesa, jaja, mliječnih proizvoda i prerađene hrane, a povećava unos voća, povrća, mahunarki, cjelovitih žitarica, orašastih plodova i gljiva. Najbolja hrana je ona koja raste iz zemlje - to su najzdraviji izbori", objasnio je Greger za Today.
"Važno je poboljšati kvalitetu hrane, a ne ograničiti količinu hrane jer ćete se tako osjećati sito. To je prehrana koje se lako pridržavati. Dobiva se dovoljno energije, probava je bolja, a i san je kvalitetniji", objašnjava dalje.
Greger dodaje da nije važno što ljudi jedu na svoj rođendan, blagdane ili druge posebne prilike. Svakodnevne odluke su ono što je važno i najviše utječu na zdravlje. Kako bi mršavljenje bilo učinkovitije naveo je sljedećih sedam stvari koje mogu pomoći:
Od većeg unosa hrane prema manjem
Mršavljenje može biti lakše ako se više jede ujutro nego navečer. To je zato što hrana ima utjecaj na prirodni ritam tijela. "Činjenica je da 2000 kalorija pojedenih ujutro manje deblja nego te iste količine hrane navečer", kaže Greger.
Najbolje je doručak označiti kao glavni obrok u danu, ali mnogi ljudi ne vole jesti ujutro i preskaču doručak. Druga najbolja opcija je da ručak bude glavni obrok dana, obrazac koji slijede mnoge mediteranske kulture.
Post nakon 19 sati
Jedina vrsta povremenog posta za koju se čini da stvarno djeluje jest ograničiti unos hrane, odnosno unos hrane staviti u određeni vremenski okvir. Na primjer, jede se u periodu od 10 do 18 sati. "Ako ti je to jako teško, može se jednostavno uvesti doručak, a izbaciti večera. Nažalost, ljudi često čine baš obrnuto", kaže Greger.
Voda i namirnice s negativnim kalorijama prije jela
Greger savjetuje da se prije svakog obroka popiju dvije šalice hladne vode. Napunit će želudac, a tako će se pojaviti osjećaj sitosti. Osim toga, ispijanje vode na prazan želudac može ubrzati metabolizam u sljedećim satima. "Tako se počinju sagorijevati masnoće, ali važno je piti hladnu vodu. Također, ovo ne funkcionira s voćnim sokovima ili čajem", kaže dalje.
Konzumiranje jabuke, salate ili juhe – hrane koja sadrži manje od 100 kalorija – prije velikog obroka stvara osjećaj sitosti i smanjuju količinu hrane koja će se unijeti u obroku. Dakle, jabuka od 50 kalorija prije večere može pomoći da se unese do 200 kalorija manje tijela glavnog obroka. Zbog toga se određeno voće, povrće i juhe nazivaju hranom s negativnim kalorijama.
Ocat može pomoći
Konzumiranje dvije žličice octa uz svaki obrok može pomoći u procesu mršavljenja jer se pojačava enzim koji tijelu govori da nema dovoljno energije, a onda sagorijeva više masti. To mora biti ocat, a ne limunov sok ili neka druga kiselina. No, ocat se ne bi trebao uzimati sam kako bi se izbjeglo oštećenje jednjaka i zubne cakline, pa se može razrijediti u vodi i dodati u salatu. Bilo koja vrsta octa će biti dobra, iako Greger preferira jabučni ili Aceto balzamiko jer sadrže i druge korisne hranjive tvari.
Vlakna su izuzetno važna
Vlakna, koja su neprobavljiva u tijelu, mogu zarobiti šećere i blokirati masnoće i škrob dok se kreću kroz probavni sustav. Ovo je vrlo važno jer će se ovakva hrana izbaciti iz tijela s vlaknima, a neće završiti na bokovima. Istraživanja su potvrdila da ljudi koji jedu puno vlakana imaju manje kilograma.
Namirnice pune vode
Čini se nevjerojatno, ali namirnice koje sadrže puno vode poput krastavaca, rajčica, jagoda i grožđa zasitne su bez obzira na kalorije. Ove namirnice "većeg volumena" puno brže pune želudac, a to signalizira mozgu da je tijelo sito.
Izbjegavanje gaziranih pića
"Kada biste mogli napraviti samo jednu promjenu u prehrani, dobar izbor bi bio odbacivanje slatkih napitaka", piše Greger u svojoj knjizi. To se odnosi na gazirana, sportska i energetska pića. Ovo je jednostavan način za smanjenje unosa dodanog šećera. Ispijanje 240 kalorija bezalkoholnog pića traje samo minutu, dok bi za 240 kalorija mrkve trebalo više od dva sata žvakanja, istaknuo je liječnik.
