Cvjetni prah ili pčelinja pelud je dodatak prehrani koji se već stoljećima koristi u istočnjačkim kulturama, a popularan je u trgovima zdrave prehrane. Nedavno je postao i pravi gastro trend o kojem bruje sve društvene mreže, a posebno Instagram. O njemu se često priča kao o čudotvornom lijeku koji liječi niz problema, od pretilosti do sezonskih alergija. No, postoje neke mjere opreza kojih moraš biti svjesna ako odlučiš početi koristiti cvjetni prah.
Što je točno cvjetni prah?
To je pelud koji pčele skupljaju s cvijeća i nose natrag u košnicu kako bi za ''zapakirale'' i koristile kao prehranu roja. Karakteristike i nutritivna vrijednost cvjetnog praha ovisi o cvijeću s kojega je prikupljen.
Ljudi ga često jedu tako da ga posipaju po slatkim jelima poput zobene kaše ili smoothie-a, a često ga jedu samog, kao dodatak prehrani. Cvjetni prah sastoji se od ugljikohidrata, masti, proteina, vitamina, minerala i antioksidanta. Žličica cvjetnog praha sadrži oko 40 g kalorija, 7 g ugljikohidrata i 1 g vlakana. Osim toga, on može sadržavati više od 2 g proteina po žličici što je više nego jednaka količina piletine ili govedine.
Zdravstvene dobrobiti
Cvjetni prah ima protuupalne učinke koji se mogu usporediti s farmaceutskim lijekovima. On može zaliječiti opekline, olakšati simptome menopauze i čak ublažiti simptome multiple skleroze.
Smatra se da je cvjetni prah najbogatiji izvor vitamina. Sadrži čak 11 vitamina uključujući čitav B kompleks, sve esencijalne aminokiseline, masne kiseline, nukleinske kiseline i enzime. Stoga je idealan kao dodatak prehrani umjesto sintetičkih vitamina.
Upozorenja
Zna se preporučiti kao sredstvo za skidanje kilograma, no ovdje treba napraviti još mnogo istraživanja jer za sada nema nikakvih konkretnih dokaza da pelud pomaže u mršavljenju.
Također se često preporučuje kao lijek protiv alergija, no u nekim bi slučajevima ovdje mogao više naštetiti nego koristiti. Med je dobar za alergije samo zbog svojih protuupalnih svojstava. Pelud bi kod nekih ljudi mogla ući u križnu reakciju s drugim alergenima i uzrokovati anafilaktički šok, stoga se posavjetuj s liječnikom ako želiš pčelinji pelud koristiti protiv alergija.