Čudesan grčki jogurt: 11 načina na koje ga možeš koristiti

Zamijeni kiselo vrhnje s običnim grčkim jogurtom

Kiselo vrhnje je ukusni dodatak mnogim jelima, od tortilja do pečenih krumpira, ali sadrži velike količine masti. Zamjenom kiselog vrhnja s grčkim jogurtom dobit ćeš isti okus i sličnu teksturu, a istovremeno uživati u manje masnoća i više proteina.  

Napravi zdravije makarone sa sirom

(Foto: Depositphotos)

Makaroni sa sirom jedno su od onih jela kojem se svi rado vraćamo kada smo u potrazi za jednostavnim i finim obrokom. Ali koliko god makaroni sa sirom bili ukusni, ovo jelo jako često sadrži velike količine maslaca, mlijeka, kiselog vrhnja i/ili vrhnja za kuhanje. Ako želiš laganiju verziju, uz svježi sir dodaj grčki jogurt i začine po želji i dalje uživaj u punom okusu, kremastoj teksturi, ali na puno zdraviji način. 

Dodaj ga u dresing za salatu

Neki od najpopularnijih dresinga za salatu uključuju majonezu i vrhnje, ali za puno zdraviju verziju možeš napraviti dresing s grčkim jogurtom, začinima, limunovim sokom i po želji dodati ocat i/ili ulje. 

Cheesecake s grčkim jogurtom

(Foto: Pixabay)

U receptima za cheececake često se nalaze sastojci poput kiselog vrhnja ili vrhnja za šlag, a njih jednostavno možeš zamijeniti s grčkim jogurtom, dodati voće po izboru i uživati u laganijem, a jednako ukusnom cheesecakeu.

'Pahuljasta' kajgana

Kuhar Gordon Ramsay poznat je po mnogim stvarima, a kremasta 'pahuljasta' kajgana jedna je od njih. Iako on u svom receptu koristi 'crème fraîche' (koji uključuje mlaćenicu i vrhnje) kako bi postigao kremastu teksturu - ovaj sastojak možeš zamijeniti s grčkim jogurtom i dobiti jednako kremastu 'pahuljastu' kajganu. Njegov recept uključuje:

Priprema: 1. Razbij šest jaja u lončiću. Dodaj maslac i uz kontinuirano miješanje kuhaj na jakoj vatri. Koristi gumenu špatulu, ali nemoj mutiti, već odvajaj jaja i maslac s dna lončića sa špatulom.  2. Nakon tridesetak sekundi, odmakni lončić s vatre, ali nastavi miješati. Nakon deset sekundi, vrati ga natrag na štednjak. Ovaj postupak ponavljaj tri minute. 3. U zadnjoj minuti lagano začini jaja, a za kremastu teksturu dodaj žlicu grčkog jogurta. Posluži s nasjeckanim vlascem.

Grčki jogurt kao sastojak domaćeg kruha

Jednostavno tijesto koje uključuje brašno za dizana tijesta i grčki jogurt fantastična je baza za kruh, tijesto za pizzu ili peciva. 

Lagana, ali kremasta glazura

Grčki jogurt odličan je dodatak glazurama, a jedan od najjednostavnijih recepata uključuje kombinaciju grčkog jogurta, šećer u prahu i ekstrakt vanilije koju treba dobro izmiksati te ostaviti u hladnjaku oko 30 minuta prije upotrebe. Iako i dalje ima šećera u sebi, ovakva glazura definitivno je zdravija od onih kupljenih. 

Kao zamjena za majonezu 

Francuska salata ili slične salate s jajima često sadrže velike količine nezdrave majoneze, a želiš li ove salate učiniti zdravijima, grčki jogurt puno je bolja opcija od majoneze. Dodaj uz to i koju žličicu senfa i imaš super bazu za sendvič.

Učini kremaste juhe zdravijima

Neke od naših najdražih juha su upravo one kremaste - ona s brokulom, butternut tikvom ili s gljivama - a umjesto vrhnja za kuhanje ili kiselog vrhnja, u njih dodaj grčki jogurt kako bi postigla sličnu teksturu i okus u zdravijoj varijanti.  

Grčki jogurt kao maska za lice

(Foto: Depositphotos)

Osim što je odlični dodatak brojnim jelima, grčki jogurt ima i neke prednosti kad je u pitanju njega naše kože. Mliječna kiselina u njemu može 'otopiti' mrtve stanice i na taj način rezultirati mekšom i glađom kožom, a cink može pomoći u zacjeljivanju akni.

Pomoć za opekline od sunca

Naravno, krema s visokim zaštitnim faktorom najbolja je zaštita od jakog sunčevog svjetla, ali opekline od sunca ponekad se ipak dogode, ostavljajući nas u neugodnim bolovima. Osim odličnog aloe vera gela, grčki jogurt također ti može pomoći u trenutnom ublažavanju opeklina, ali i potaknuti hidrataciju.