Razmišljaš jutarnju kavu zamijeniti čajem? Iako se oba smatraju zdravijim opcijama od kave, ipak postoji razlika između crnog i zelenog čaja kada govorimo o utjecaju na zdravlje. Oba dobivamo od iste biljke koja se zove Camellia Sinensis, no različitim postupcima.
Za proizvodnju čaja koristi se lišće biljke i cvjetovi. Šalica čaja ugrijat će te, energizirati i popraviti ti raspoloženje, a želiš li izvući najbolje iz njega pročitaj koji je ipak za nijansu zdraviji od ova dva najpopularnija čaja na svijetu.
Zeleni i crni čaj razlikuju se u načinu proizvodnje, pripreme, sastojcima i učinku na organizam.
Proizvodnja zelenog čaja
Za proizvodnju zelenog čaja lišće biljke se skuplja, a zatim prži ili pari, a potom suši. Na ovaj način sprječava se oksidacija, čime se zadržavaju boja i okus čaja. Listići zelenog čaja ne fermentiraju.
(FOTO: Pexels)
Proizvodnja crnog čaja
Za proizvodnju crnog čaja, lišće se suši, melje i ostavlja da potpuno oksidira. Zahvaljujući oksidaciji crni čaj ima jaču aromu i tamnu boju. Za razliku od zelenog, crni čaj fermentira i oksidira. Biljke za crni čaj uzgajaju se u Šri Lanki, Indiji, Africi i Indoneziji, a za zeleni u Kini i Japanu.
(FOTO: Pexels)
Dobrobiti zelenog čaja
Zeleni čaj obiluje antioksidansima koji čuvaju zdravlje srca i krvnih žila, detoksicira organizam i čini tvoju kožu blistavom. Također, potiče metabolizam i jača imunitet. Zeleni čaj manje podiže kiselost organizma od crnoga.
(FOTO: Pexels)
Dobrobiti crnog čaja
Crni čaj sadrži aminokiselinu teanin koja ti pomaže opustiti se i koncentrirati se. Ovaj čaj smanjuje razinu hormona stresa u organizmu, ako ga piješ u umjerenim količinama. Također je dobar za srce i krvne žile, no kiseliji od zelenoga. Crni čaj pomaže regulirati šećer u krvi i snižava razinu lošeg kolesterola.
(FOTO: Pexels)
Kofein
Zeleni čaj sadrži manje kofeina od crnoga, no ipak ga ima. Oba ga imaju u manjim količinama od kave. Kofein stimulira živčani sustav, što se odražava na raspoloženje. Crni čaj bolja je opcija od zelenoga, ako se želiš odviknuti od kave, a zeleni ako si osjetljiva na kofein.
(FOTO: Pixabay)