2. Prebiotici su novi probiotici
Dok su probiotici, dobre bakterije koje se nalaze u fermentiranim namirnicama kao što su jogurt i ukiseljeno povrće, privukli veliku pozornost u posljednjih nekoliko godina, veća pažnja u ovoj godini pridavat će se prebioticima. Oni su neprobavljivi vlaknasti sastojci hrane koji potiču razvoj probiotika (postaju gorivo za zdrave bakterije u crijevima, odnosno probiotike). Također, osim što potiču razvoj probiotika, prebiotici pomažu u preživljavanju probiotika u želucu, naravno onih koje smo unijeli s hranom u organizam, ali i pomažu u bržem prolasku hrane kroz organizam.
Prebiotike nalazimo u povrću, cjelovitim žitaricama i sirovom medu. Najbolji izvori su sirovi češnjak, crveni luk, sirove šparoge i artičoke, svježi korijen maslačka, zelene banane, svježi korijen cikorije, jicama voće, pistacije i pšenično mekinje.
